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410 Chardonnay Brut Metodo Classico - Tenuta di Caseo 2019
Tenuta di CaseoChardonnay Brut Metodo Classico 75 cl 2019
$24.11−12%($32.15/ℓ)
Prix conseillé : $27.52
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Tenuta di Caseo
- Nom
- Brut Metodo Classico
- Variété
- Chardonnay
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de pomme, agrumes, levures
- Méthode de vinification
- Méthode classique, fermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 24 mois sur lies
- Couleur
- Jaune paille avec reflets verdâtres
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, poisson, crustacés
- Région
- Lombardia
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Tenuta di Caseo
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de 410 Chardonnay Brut Metodo Classico - Tenuta di Caseo
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Sommelier AI410 Chardonnay Brut Metodo Classico - Tenuta di Caseo
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Le 410 Chardonnay Brut Metodo Classico de la Tenuta di Caseo est une expression élégante des collines ombriennes, où le cépage Chardonnay trouve un terroir idéal pour développer complexité et finesse. Ce vin effervescent est obtenu par la refermentation traditionnelle en bouteille, selon le Metodo Classico, qui confère au vin structure et une effervescence raffinée.
À l'œil, il se présente avec un perlage fin et persistant, tandis qu'au nez émergent des notes délicates de fleurs blanches, d'agrumes frais et une pointe de croûte de pain qui annonce la complexité gustative. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur vibrante, l'équilibre entre acidité et douceur, et une persistance qui invite à de nouvelles dégustations.
Il accompagne merveilleusement les entrées de fruits de mer, crustacés et les plats à base de poisson délicats, se révélant également idéal comme apéritif raffiné pour les occasions spéciales. Un Metodo Classico qui exprime avec grâce le caractère et la tradition de la Tenuta di Caseo.
À l'œil, il se présente avec un perlage fin et persistant, tandis qu'au nez émergent des notes délicates de fleurs blanches, d'agrumes frais et une pointe de croûte de pain qui annonce la complexité gustative. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur vibrante, l'équilibre entre acidité et douceur, et une persistance qui invite à de nouvelles dégustations.
Il accompagne merveilleusement les entrées de fruits de mer, crustacés et les plats à base de poisson délicats, se révélant également idéal comme apéritif raffiné pour les occasions spéciales. Un Metodo Classico qui exprime avec grâce le caractère et la tradition de la Tenuta di Caseo.
Le domaine
Tenuta di Caseo
LombardiaItalia
Tenuta di Caseo est le domaine de Tommasi Family Estates dans l'Oltrepò Pavese (Alta Valle Versa), principalement axé sur la production de vins effervescents issus du Pinot Noir, élaborés selon la méthode classique (et quelques cuvées en Charmat).
- Cépages
- Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Spécialisation dans le Pinot Noir mousseux et la production en méthode classique
- Domaine au cœur de l'Oltrepò Pavese, Alta Valle Versa
- Propriété faisant partie du groupe Tommasi Family Estates
- Surface totale indiquée: 120 hectares, dont 90 hectares de vignes.
- Adoption de pratiques à faible impact environnemental et initiatives liées à Tommasi Naturae
L’histoire
La propriété, dont les racines historiques sont attestées dans la documentation locale, a intégré le projet de la Famiglia Tommasi au début des années 2010. Le groupe Tommasi a lancé une gamme de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle de Tenuta di Caseo pour mettre en valeur le Pinot noir de l'Alta Valle Versa.
Philosophie de production
Mettre l'accent sur l'expression du Pinot noir en version pétillante, associée à des pratiques agricoles à faible impact environnemental et à une gestion axée sur la qualité des raisins et la production de bulles selon la méthode traditionnelle.
Terroir et vignobles
Située dans l'Alta Valle Versa, dans la commune de Colli Verdi dans l'Oltrepò Pavese, en Lombardie, les vignobles de l'exploitation se trouvent sur des collines à environ 410, 470 et 530 mètres d'altitude.
Récompenses
Distinctions par étiquette: par exemple, le 470 Pinot Noir méthode traditionnelle a obtenu 91/100 selon James Suckling; d'autres produits ont été évalués par des publications spécialisées.