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470 Pino Nero Brut Metodo Classico - Magnum - Tenuta di Caseo 2019
Tenuta di CaseoPinot Nero Metodo Classico Brut 150 cl 2019
$54.41−12%($36.27/ℓ)
Prix conseillé : $61.73
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Tenuta di Caseo
- Nom
- Metodo Classico Brut
- Variété
- Pinot Nero
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, fruits rouges, croûte de pain
- Méthode de vinification
- Refermentation en bouteille méthode classique
- Vieillissement
- Minimum 24 mois sur lies
- Couleur
- Mousseux rouge paille
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Entrées, poisson, apéritifs
- Région
- Lombardia
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Tenuta di Caseo
- Taper
- Mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de 470 Pino Nero Brut Metodo Classico - Magnum - Tenuta di Caseo
Autres questions
Sommelier AI470 Pino Nero Brut Metodo Classico - Magnum - Tenuta di Caseo
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Le Pino Nero Brut Méthode Classique en format magnum présente un profil élégant et mesuré : des bulles fines et persistantes qui soutiennent un bouquet subtil de petits fruits rouges, appuyé par de délicates notes de levure et de croûte de pain. À la couleur il apparaît lumineux, avec des reflets perlés ; le nez est composé, non envahissant, avec des accents d'amande fraîche et une touche minérale qui suggère de la fraîcheur. Dans l'ensemble, il donne l'impression d'un équilibre davantage que d'une puissance, avec une personnalité raffinée et maîtrisée.
En bouche la gorgée est fluide, avec une acidité vive et une légère onctuosité qui rend le vin agréable dès le premier contact. Le retour fruité s'entrelace à la sapidité, prolongeant une persistance fraîche et plaisante ; la structure convient à un service sur l'ensemble du repas mais brille particulièrement en apéritif ou avec des préparations de poisson, crustacés et volaille légère. Le format magnum favorise une progression plus lente et équilibrée, idéal pour qui recherche des bouteilles à partager et à déguster au cours d'un long dîner.
En bouche la gorgée est fluide, avec une acidité vive et une légère onctuosité qui rend le vin agréable dès le premier contact. Le retour fruité s'entrelace à la sapidité, prolongeant une persistance fraîche et plaisante ; la structure convient à un service sur l'ensemble du repas mais brille particulièrement en apéritif ou avec des préparations de poisson, crustacés et volaille légère. Le format magnum favorise une progression plus lente et équilibrée, idéal pour qui recherche des bouteilles à partager et à déguster au cours d'un long dîner.
Le domaine
Tenuta di Caseo
LombardiaItalia
Tenuta di Caseo est le domaine de Tommasi Family Estates dans l'Oltrepò Pavese (Alta Valle Versa), principalement axé sur la production de vins effervescents issus du Pinot Noir, élaborés selon la méthode classique (et quelques cuvées en Charmat).
- Cépages
- Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Spécialisation dans le Pinot Noir mousseux et la production en méthode classique
- Domaine au cœur de l'Oltrepò Pavese, Alta Valle Versa
- Propriété faisant partie du groupe Tommasi Family Estates
- Surface totale indiquée: 120 hectares, dont 90 hectares de vignes.
- Adoption de pratiques à faible impact environnemental et initiatives liées à Tommasi Naturae
L’histoire
La propriété, dont les racines historiques sont attestées dans la documentation locale, a intégré le projet de la Famiglia Tommasi au début des années 2010. Le groupe Tommasi a lancé une gamme de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle de Tenuta di Caseo pour mettre en valeur le Pinot noir de l'Alta Valle Versa.
Philosophie de production
Mettre l'accent sur l'expression du Pinot noir en version pétillante, associée à des pratiques agricoles à faible impact environnemental et à une gestion axée sur la qualité des raisins et la production de bulles selon la méthode traditionnelle.
Terroir et vignobles
Située dans l'Alta Valle Versa, dans la commune de Colli Verdi dans l'Oltrepò Pavese, en Lombardie, les vignobles de l'exploitation se trouvent sur des collines à environ 410, 470 et 530 mètres d'altitude.
Récompenses
Distinctions par étiquette: par exemple, le 470 Pinot Noir méthode traditionnelle a obtenu 91/100 selon James Suckling; d'autres produits ont été évalués par des publications spécialisées.
