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$9.97−12%($13.29/ℓ)
Prix conseillé : $11.36
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Agriverde
- Nom
- Spumante Brut
- Variété
- Pecorino
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales et fruitées, fraîcheur
- Méthode de vinification
- Méthode Charmat
- Sucres résiduels
- Brut (faible)
- Couleur
- Jaune paille
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Apéritifs, entrées de poisson
- Région
- Abruzzo
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Caldari di Ortona (CH)
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de 830 Cuvèe Prestige Pecorino Spumante Brut BIO - Agriverde
Autres questions
Sommelier AI830 Cuvèe Prestige Pecorino Spumante Brut BIO - Agriverde
Autres questions
Le 830 Cuvée Prestige Pecorino Spumante Brut BIO, produit par la renommée cave Agriverde, est une véritable excellence dans le monde des vins mousseux biologiques. Ce vin mousseux est obtenu exclusivement à partir de raisins Pecorino, un cépage autochtone qui trouve son habitat idéal sur les collines de l'Abruzzo, région connue pour sa riche biodiversité et ses paysages enchanteurs.
La Cuvée Prestige se distingue par son mode de production rigoureusement biologique, garantissant non seulement la durabilité environnementale mais aussi l’expression la plus pure du terroir. Agriverde suit des pratiques agricoles soigneuses, visant à la conservation du sol et au respect du cycle naturel des vignes, sans l’utilisation de substances chimiques.
Le processus de vinification commence par une sélection scrupuleuse des meilleurs raisins Pecorino, récoltés à leur stade optimal de maturation. La fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver tous les arômes primaires du cépage. Suit ensuite la prise de mousse selon la méthode Charmat, qui permet d’obtenir des bulles fines et persistantes, éléments distinctifs de ce prestigieux mousseux.
Visuellement, le 830 Cuvée Prestige se présente avec une couleur paille brillante aux reflets dorés. Au nez, il révèle un bouquet complexe et intrigant, avec des notes fruitées de pêche et d’agrumes qui se fondent avec des senteurs de fleurs blanches et de légères touches de pain frais, résultant de son élevage sur lies fines.
En bouche, le vin est vif et frais, avec une bonne acidité bien équilibrée par la structure. Les bulles délicates caressent le palais, laissant une sensation de crémeux qui se termine par une finale nette et persistante aromatique.
Parfait en apéritif, il s’accompagne merveilleusement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, et peut être un excellent choix pour célébrer des occasions spéciales. Le 830 Cuvée Prestige Pecorino Spumante Brut BIO d’Agriverde représente un choix raffiné pour les amateurs de vins mousseux fins et élégants.
La Cuvée Prestige se distingue par son mode de production rigoureusement biologique, garantissant non seulement la durabilité environnementale mais aussi l’expression la plus pure du terroir. Agriverde suit des pratiques agricoles soigneuses, visant à la conservation du sol et au respect du cycle naturel des vignes, sans l’utilisation de substances chimiques.
Le processus de vinification commence par une sélection scrupuleuse des meilleurs raisins Pecorino, récoltés à leur stade optimal de maturation. La fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver tous les arômes primaires du cépage. Suit ensuite la prise de mousse selon la méthode Charmat, qui permet d’obtenir des bulles fines et persistantes, éléments distinctifs de ce prestigieux mousseux.
Visuellement, le 830 Cuvée Prestige se présente avec une couleur paille brillante aux reflets dorés. Au nez, il révèle un bouquet complexe et intrigant, avec des notes fruitées de pêche et d’agrumes qui se fondent avec des senteurs de fleurs blanches et de légères touches de pain frais, résultant de son élevage sur lies fines.
En bouche, le vin est vif et frais, avec une bonne acidité bien équilibrée par la structure. Les bulles délicates caressent le palais, laissant une sensation de crémeux qui se termine par une finale nette et persistante aromatique.
Parfait en apéritif, il s’accompagne merveilleusement avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, et peut être un excellent choix pour célébrer des occasions spéciales. Le 830 Cuvée Prestige Pecorino Spumante Brut BIO d’Agriverde représente un choix raffiné pour les amateurs de vins mousseux fins et élégants.
Le domaine
Cantine Agriverde
AbruzzoItalia
Cantine Agriverde est une cave biologique située à Caldari di Ortona (CH), dans les Abruzzes, qui produit des vins biologiques, des vins effervescents et de l'huile avec une approche axée sur la durabilité environnementale.
- Cépages
- Montepulciano (Montepulciano d'Abruzzo), Pecorino, Passerina, Trebbiano, Chardonnay
- Production biologique certifiée ICEA
- Conversion à l'agriculture biologique en 1988 et 65 hectares convertis
- Gamme étendue: vins tranquilles, vins effervescents et huile
- Basée à Caldari di Ortona, dans les collines d'Ortona, sous influence maritime.
- Pratiques agronomiques durables et récupération de levures naturelles
L’histoire
La famille Di Carlo a des racines historiques dans la viticulture locale; près de l'ancien bourg de Caldari s'est développée l'activité aujourd'hui connue sous le nom de Cantine Agriverde. Dans les années 1980, l'entreprise a converti sa production au mode biologique, obtenant la certification ICEA et se positionnant parmi les premières structures biologiques de la région d'Abruzzo.
Philosophie de production
Agriverde adopte une approche « naturellement bio », fondée sur la production biologique certifiée, le respect du territoire et de la santé du consommateur. L'entreprise valorise des pratiques agronomiques durables et limite les interventions chimiques, et vise également le recours aux levures naturelles ainsi que des procédés qui mettent en valeur le lien entre le sol, le climat et le cépage.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé dans les collines d'Ortona, à Villa Caldari, dans un environnement influencé par la mer Adriatique voisine et protégé par le massif de la Majella; les vignobles s'insèrent dans un paysage littoral et collinaire typique des Abruzzes.
Récompenses
Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Plateo 2015; Trebbiano d'Abruzzo DOC Solarea 2018; Terre di Chieti I.G.T. Eikos 2020.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Luca Maroni | 90+ | 2020 |