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Bardolino Classico DOC - Bolla 2024
BollaCorvina, Rondinella, Molinara Bardolino Classico DOC 75 cl 2024
$11.62−13%($15.49/ℓ)
Prix conseillé : $13.41
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Bolla
- Nom
- Bardolino Classico DOC
- Variété
- Corvina, Rondinella, Molinara
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, légèrement épicé
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- Court, en acier ou en bouteille
- Type de fût
- Acier
- Couleur
- Rouge rubis clair
- Température de service
- 14-16°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2 ans
- Accompagnement
- Viandes blanches, charcuterie, plats légers
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Lac de Garde, Vérone
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Sommelier AIBardolino Classico DOC - Bolla
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Il se présente avec une couleur rubis clair, vive et transparente, qui invite à boire sans prétention mais avec plaisir. Au nez il est direct : fruits rouges frais, une légère note de cerise et de framboise, des accents floraux et une touche herbacée qui maintient le profil vivant. L'impression générale est d'équilibre entre fraîcheur et une légère douceur, sans excès ; la composante acide soutient la gorgée et garde l'ensemble propre et fluide.
En bouche il confirme un caractère immédiat et délicat, des tanins souples et une structure svelte qui le rendent agile au palais. La persistance est discrète, avec des retours fruités et une fine sapidité qui invite au verre suivant. Excellent avec des plats quotidiens : pâtes à la tomate, pizza, charcuterie et fromages non affinés ; fonctionne bien aussi avec des plats de poisson savoureux ou des viandes blanches. Servir frais, pas trop froid, pour en apprécier la fraîcheur et la buvabilité.
En bouche il confirme un caractère immédiat et délicat, des tanins souples et une structure svelte qui le rendent agile au palais. La persistance est discrète, avec des retours fruités et une fine sapidité qui invite au verre suivant. Excellent avec des plats quotidiens : pâtes à la tomate, pizza, charcuterie et fromages non affinés ; fonctionne bien aussi avec des plats de poisson savoureux ou des viandes blanches. Servir frais, pas trop froid, pour en apprécier la fraîcheur et la buvabilité.
Le domaine
Casa Vinicola Bolla
VenetoItaliaDepuis 1883
Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.
- Cépages
- Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon
- Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella.
- Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs.
- Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti.
- Fait partie du Gruppo Italiano Vini.
- Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.
L’histoire
Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.
Philosophie de production
Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».
Terroir et vignobles
Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.
