Prosecco DOC Extra Dry - Bolla

Name: Prosecco DOC Extra Dry - Bolla
Brand: Bolla
SKU: GIV-64175
Price: 11.7 EUR
Availability: InStock

Bolla

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Bolla
Nom	Prosecco DOC Extra Dry
Variété	Glera
Gradation	11.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes de pomme et poire
Méthode de vinification	Méthode Charmat
Sucres résiduels	12-17 g/l
Région	Vénétie
Zone de production	Venise, Trévise
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Non spécifié
Type de fût	Non spécifié
Couleur	Jaune paille
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement	Apéritifs, entrées, poisson

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Descrizione

Le Prosecco Bolla Extra Dry se présente avec un profil frais et immédiat : un perlage fin et persistant anime un bouquet de fleurs blanches, de pomme à chair blanche et une légère note d'agrume mûr. Au nez, il reste sobre et plaisant, avec la douceur résiduelle typique de l'Extra Dry qui adoucit les contours sans alourdir, invitant à la première gorgée. La robe est d'un jaune paille clair et lumineux, qui annonce une dégustation fraîche et immédiatement agréable.

En bouche, il est fluide et bien équilibré, avec une fraîcheur vive et une douceur enveloppante soutenue par une sapidité qui prolonge la finale ; la sensation est celle d'une légèreté maîtrisée, adaptée à ceux qui recherchent une bulle non agressive. Parfait pour l'apéritif, les plats crus et les poissons délicats, il convient aussi aux entrées frites ou aux desserts peu sucrés. À servir bien froid et à apprécier dans des verres en tulipe qui valorisent les arômes ; c'est un compagnon polyvalent pour des moments conviviaux et informels.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.