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$53.66−13%($71.55/ℓ)
Prix conseillé : $61.48
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Castello di Verduno
- Nom
- Barbaresco DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Rose, épices, fruits rouges, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- Dans les 10-15 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo DOCG 2021 - Castello di Verduno
Autres questions
Sommelier AIBarolo DOCG 2021 - Castello di Verduno
Autres questions
Le Barolo 2021 de Castello di Verduno exprime avec finesse le caractère classique du Nebbiolo : il présente une robe grenat brillante et un bouquet immédiatement enveloppant mais jamais envahissant, où se succèdent fraise des bois et cerise à l'eau-de-vie, pétale de rose et subtiles notes terreuses. L'ensemble est porté par une fraîcheur incisive et une sapidité qui donne de l'élan à la dégustation ; les profils épicés apparaissent avec discrétion, apportant de la profondeur sans alourdir. L'impression générale est de grâce et de concentration à la fois, séduisante et mesurée.
En bouche, il révèle structure et élégance en équilibre : les tanins sont bien présents mais assouplis, l'acidité garde le vin svelte et la persistance invite à une nouvelle dégustation. C'est un Barolo pensé pour accompagner des plats de caractère — viandes braisées, rôtis, risottos aux champignons et fromages affinés — mais qui procure aussi un grand plaisir dégusté seul, tranquillement. Il s'apprécie dès maintenant mais peut évoluer en cave pendant quelques années ; servir dans un grand verre pour en saisir tout le spectre aromatique. Température de service idéale autour de 16–18 °C.
En bouche, il révèle structure et élégance en équilibre : les tanins sont bien présents mais assouplis, l'acidité garde le vin svelte et la persistance invite à une nouvelle dégustation. C'est un Barolo pensé pour accompagner des plats de caractère — viandes braisées, rôtis, risottos aux champignons et fromages affinés — mais qui procure aussi un grand plaisir dégusté seul, tranquillement. Il s'apprécie dès maintenant mais peut évoluer en cave pendant quelques années ; servir dans un grand verre pour en saisir tout le spectre aromatique. Température de service idéale autour de 16–18 °C.
Le domaine
Castello di Verduno
PiemonteItalia
Domaine historique situé dans la commune de Verduno (CN), dans les Langhe. Il produit des vins typiques de la région tels que le Barolo, le Barbaresco et le Verduno Pelaverga local, en adoptant des pratiques viticoles majoritairement traditionnelles.
- Cépages
- Nebbiolo, Pelaverga Piccolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Freisa, Favorita, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc
- Château historique lié à la Maison de Savoie.
- Production de Barolo et de Barbaresco et mise en valeur du Verduno Pelaverga.
- Gestion familiale avec des activités intégrées de cave, de restaurant et d'hôtel.
- Vinification traditionnelle pour les principales appellations: fermentation en cuve ouverte et long élevage en grands fûts.
- Disponibilité de vins provenant d’un cru ou d’une localité.
L’histoire
L'édifice est d'origine Renaissance et présente une longue histoire locale; il a été reconstruit à des époques ultérieures et, en 1838, il a été acquis par Carlo Alberto di Savoia, qui confia la gestion du domaine à un œnologue. Au XXe siècle, la propriété est passée entre les mains de familles locales qui ont développé l'œnotourisme en transformant le château en une structure dotée d'une cave, d'un restaurant et d'un hôtel, tout en poursuivant la production vinicole historique du territoire.
Philosophie de production
Le domaine affirme viser des vins qui expriment clairement le territoire des Langhe, en privilégiant des pratiques à faible intervention et une vinification traditionnelle pour les grandes appellations, en accordant une attention particulière au soin de la vigne.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis entre la commune de Verduno et le secteur de Barbaresco, au cœur des Langhe. Le producteur est attaché aux appellations locales et à la valorisation des cépages autochtones, tels que le Pelaverga piccolo, ainsi qu'au Nebbiolo pour le Barolo et le Barbaresco.