Rabajà-bas Barbaresco DOCG - Castello di Verduno 2020

Name: Rabajà-bas Barbaresco DOCG - Castello di Verduno
Brand: Castello di Verduno
SKU: bottle-02601
Price: 59.86 EUR
Availability: OutOfStock

Castello di Verduno

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Nebbiolo · Barbaresco DOCG · 75 cl · 2020

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Informations techniques

Producteur	Castello di Verduno
Nom	Barbaresco DOCG
Variété	Nebbiolo
Vintage	2020
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Piémont
Zone de production	Langhe, Piémont
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 2 ans, dont 9 mois en bois
Type de fût	Fûts de chêne grands
Couleur	Rouge grenat
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À boire dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Rabajà-bas Barbaresco DOCG de Castello di Verduno exprime un raffinement contenu et une personnalité solide. Au verre, il s'ouvre sur des parfums de petits fruits rouges et de pétales de rose fanée, avec une délicate épice qui glisse vers des tonalités terreuses ; la palette olfactive reste raffinée et présente un agréable fond minéral qui invite à une seconde dégustation. En bouche, il est net : des tannins fins et soyeux soutiennent la matière, l'acidité apporte de la fraîcheur et la sapidité confère de la tension, avec une persistance mesurée et convaincante. Dans l'ensemble, il révèle un style classique et mesuré, idéal pour ceux qui privilégient l'équilibre plutôt que l'opulence.

Il s'accorde bien avec des plats traditionnels tels que les braisés, les viandes rouges savoureuses, les champignons et les fromages affinés, mais sait aussi accompagner des plats plus élégants sans les écraser ; il conserve un bon potentiel d'évolution en bouteille et, s'il est décanté avant le service, libère d'autres nuances aromatiques. Température de service autour de 16–18 °C pour en apprécier la trame et la finesse.

Le domaine

Castello di Verduno – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Castello di Verduno.

Domaine historique situé dans la commune de Verduno (CN), dans les Langhe. Il produit des vins typiques de la région tels que le Barolo, le Barbaresco et le Verduno Pelaverga local, en adoptant des pratiques viticoles majoritairement traditionnelles.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Cépages: Nebbiolo, Pelaverga Piccolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Freisa, Favorita, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc

Château historique lié à la Maison de Savoie. Production de Barolo et de Barbaresco et mise en valeur du Verduno Pelaverga. Gestion familiale avec des activités intégrées de cave, de restaurant et d'hôtel. Vinification traditionnelle pour les principales appellations: fermentation en cuve ouverte et long élevage en grands fûts. Disponibilité de vins provenant d’un cru ou d’une localité.

Voir tous les vins de Castello di Verduno Le domaine Castello di Verduno

Histoire du domaine

L'édifice est d'origine Renaissance et présente une longue histoire locale; il a été reconstruit à des époques ultérieures et, en 1838, il a été acquis par Carlo Alberto di Savoia, qui confia la gestion du domaine à un œnologue. Au XXe siècle, la propriété est passée entre les mains de familles locales qui ont développé l'œnotourisme en transformant le château en une structure dotée d'une cave, d'un restaurant et d'un hôtel, tout en poursuivant la production vinicole historique du territoire.

Philosophie de production

Le domaine affirme viser des vins qui expriment clairement le territoire des Langhe, en privilégiant des pratiques à faible intervention et une vinification traditionnelle pour les grandes appellations, en accordant une attention particulière au soin de la vigne.

Terroir et vignobles

Vignobles répartis entre la commune de Verduno et le secteur de Barbaresco, au cœur des Langhe. Le producteur est attaché aux appellations locales et à la valorisation des cépages autochtones, tels que le Pelaverga piccolo, ainsi qu'au Nebbiolo pour le Barolo et le Barbaresco.