Le domaine
Castello di Verduno
Domaine historique situé dans la commune de Verduno (CN), dans les Langhe. Il produit des vins typiques de la région tels que le Barolo, le Barbaresco et le Verduno Pelaverga local, en adoptant des pratiques viticoles majoritairement traditionnelles.
- Piemonte · Italia
- 9 produits
L’histoire
L'édifice est d'origine Renaissance et présente une longue histoire locale; il a été reconstruit à des époques ultérieures et, en 1838, il a été acquis par Carlo Alberto di Savoia, qui confia la gestion du domaine à un œnologue. Au XXe siècle, la propriété est passée entre les mains de familles locales qui ont développé l'œnotourisme en transformant le château en une structure dotée d'une cave, d'un restaurant et d'un hôtel, tout en poursuivant la production vinicole historique du territoire.
Philosophie de production
Le domaine affirme viser des vins qui expriment clairement le territoire des Langhe, en privilégiant des pratiques à faible intervention et une vinification traditionnelle pour les grandes appellations, en accordant une attention particulière au soin de la vigne.
Terroir et vignobles
Vignobles répartis entre la commune de Verduno et le secteur de Barbaresco, au cœur des Langhe. Le producteur est attaché aux appellations locales et à la valorisation des cépages autochtones, tels que le Pelaverga piccolo, ainsi qu'au Nebbiolo pour le Barolo et le Barbaresco.
Caractéristiques
- Cépages
- Nebbiolo
- Pelaverga Piccolo
- Barbera
- Dolcetto
- Arneis
- Freisa
- Favorita
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Sauvignon Blanc
Ce qui le distingue
- Château historique lié à la Maison de Savoie.
- Production de Barolo et de Barbaresco et mise en valeur du Verduno Pelaverga.
- Gestion familiale avec des activités intégrées de cave, de restaurant et d'hôtel.
- Vinification traditionnelle pour les principales appellations: fermentation en cuve ouverte et long élevage en grands fûts.
- Disponibilité de vins provenant d’un cru ou d’une localité.