Castello Di Verduno

Rabajà Barbaresco DOCG 2020 - Castello Di Verduno 2020

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Castello Di Verduno
Nom	Barbaresco DOCG
Variété	Nebbiolo
Vintage	2020
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe, Piémont
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 24 mois, dont 9 en bois
Type de fût	Fûts de chêne grands
Couleur	Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 10-15 ans après la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Rabajà Barbaresco DOCG 2020, produit par le renommé Castello Di Verduno, représente un véritable bijou de la viticulture piémontaise, en particulier de la région de Barbaresco. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, récoltés et sélectionnés à la main avec le plus grand soin. La vinification suit des méthodes traditionnelles, qui respectent les anciennes traditions du territoire, avec un affinage d'au moins 24 mois en fûts de chêne.

La couleur de ce Barbaresco est d'un rouge grenat vif avec des reflets orangés typiques du Nebbiolo vieilli. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, des notes florales de violette et de roses séchées, suivies par des touches d'épices, de cuir et une légère nuance terreuse. En bouche, le Rabajà 2020 offre une structure robuste mais équilibrée, avec des tanins finement entrelacés et une persistance aromatique longue et agréablement harmonieuse. L'acidité bien équilibrée et la complexité des saveurs le rendent idéal pour un vieillissement prolongé, promettant une évolution favorable dans les années à venir.

Un vin de grande élégance et profondeur, le Rabajà Barbaresco DOCG 2020 est parfait pour accompagner des plats riches comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Un ajout prestigieux à toute cave d'amateurs et de collectionneurs.

Le domaine

Castello di Verduno – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Castello di Verduno.

Domaine historique situé dans la commune de Verduno (CN), dans les Langhe. Il produit des vins typiques de la région tels que le Barolo, le Barbaresco et le Verduno Pelaverga local, en adoptant des pratiques viticoles majoritairement traditionnelles.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Cépages: Nebbiolo, Pelaverga Piccolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Freisa, Favorita, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc

Château historique lié à la Maison de Savoie. Production de Barolo et de Barbaresco et mise en valeur du Verduno Pelaverga. Gestion familiale avec des activités intégrées de cave, de restaurant et d'hôtel. Vinification traditionnelle pour les principales appellations: fermentation en cuve ouverte et long élevage en grands fûts. Disponibilité de vins provenant d’un cru ou d’une localité.

Voir tous les vins de Castello di Verduno Le domaine Castello di Verduno

Histoire du domaine

L'édifice est d'origine Renaissance et présente une longue histoire locale; il a été reconstruit à des époques ultérieures et, en 1838, il a été acquis par Carlo Alberto di Savoia, qui confia la gestion du domaine à un œnologue. Au XXe siècle, la propriété est passée entre les mains de familles locales qui ont développé l'œnotourisme en transformant le château en une structure dotée d'une cave, d'un restaurant et d'un hôtel, tout en poursuivant la production vinicole historique du territoire.

Philosophie de production

Le domaine affirme viser des vins qui expriment clairement le territoire des Langhe, en privilégiant des pratiques à faible intervention et une vinification traditionnelle pour les grandes appellations, en accordant une attention particulière au soin de la vigne.

Terroir et vignobles

Vignobles répartis entre la commune de Verduno et le secteur de Barbaresco, au cœur des Langhe. Le producteur est attaché aux appellations locales et à la valorisation des cépages autochtones, tels que le Pelaverga piccolo, ainsi qu'au Nebbiolo pour le Barolo et le Barbaresco.