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Barolo DOCG Brunate 2020 - Ceretto

Ceretto
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Nebbiolo Barolo DOCG 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Ceretto
Nom
Barolo DOCG
Variété
Nebbiolo
Gradation
14.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération longue
Vieillissement
Minimum 36 mois
Type de fût
Grands fûts en chêne
Couleur
Rouge grenat
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Barolo DOCG Brunate 2020 - Ceretto

Autres questions

Le Barolo DOCG Brunate 2020 de la cave Ceretto représente une parfaite expression du terroir de Langhe en Piémont. Ce vin précieux est connu pour son profil aromatique intense et sa structure bien définie. À la vue, il se présente avec une couleur rouge grenat profond. Au nez, des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices fines et une touche de tabac et de chocolat émergent, qui évoluent magnifiquement avec le vieillissement. En bouche, le Barolo Brunate offre une texture tannique robuste mais harmonieuse, soutenue par une fraîcheur vivace et une finale persistante et élégante. Ce vin se marie idéalement avec des plats riches comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Un véritable joyau pour les amateurs de vins de structure et de longueur, le Barolo Brunate 2020 est destiné à évoluer magnifiquement dans les années à venir.

Le domaine

Ceretto

PiemonteItaliaDepuis 1937

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.
Cépages
Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato
  • Domaine familial avec une production historique dans les Langhe.
  • Présence de plusieurs caves/domaines
  • Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité
  • Approche à la cave axée sur une intervention minimale
  • Engagement dans des projets culturels et gastronomiques
L’histoire
Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.
Philosophie de production
Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.
Terroir et vignobles
Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.