Barolo DOCG Prapo 2019 - Jeroboam - Ceretto

Ceretto

Nebbiolo Barolo DOCG 300 cl

$628.46−12%($209.49/ℓ)
Prix conseillé : $710.52

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Informations techniques

Producteur
Ceretto
Nom
Barolo DOCG
Variété
Nebbiolo
Gradation
14.5%
Format
300 cl
Profil aromatique
Rose, épices, fruits rouges, réglisse
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération longue
Vieillissement
Minimum 36 mois
Type de fût
Grands fûts de chêne et barriques
Couleur
Rouge rubis intense
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Barolo DOCG Prapo 2019 - Jeroboam - Ceretto

Autres questions

Le Barolo DOCG Prapo 2019, présenté par Ceretto dans un imposant format Jeroboam, est une expression sublime de la viticulture piémontaise, capturant l'essence des raisins Nebbiolo soigneusement sélectionnés. D'une couleur rouge rubis intense, ce vin offre au nez un bouquet fascinant de fruits rouges mûrs, de notes de violette, de tabac et de subtils accents de chocolat. En bouche, il se distingue par sa structure robuste mais harmonieuse, avec des tanins bien intégrés et une longueur persistante qui promet un excellent potentiel de vieillissement. La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles, assurant un profond respect du terroir et de ses caractéristiques particulières. Le Barolo Prapo est idéal pour accompagner des plats riches comme les braisés ou les fromages affinés, mais peut également être un protagoniste solitaire pour une soirée de méditation œnologique. Un vin qui représente un véritable joyau pour les collectionneurs et les connaisseurs, avec sa capacité d'évoluer et de s'améliorer avec les années.

Le domaine

Ceretto

PiemonteItaliaDepuis 1937

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.
Cépages
Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato
  • Domaine familial avec une production historique dans les Langhe.
  • Présence de plusieurs caves/domaines
  • Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité
  • Approche à la cave axée sur une intervention minimale
  • Engagement dans des projets culturels et gastronomiques
L’histoire
Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.
Philosophie de production
Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.
Terroir et vignobles
Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.