Barolo DOCG 2017 - Ricossa Bottle of Italy Chargement du média…

Barolo DOCG - Ricossa 2021

Ricossa
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Nebbiolo Barolo DOCG 75 cl 2021

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Informations techniques

Producteur
Ricossa
Nom
Barolo DOCG
Variété
Nebbiolo
Vintage
2021
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération longue
Vieillissement
Minimum 3 ans
Type de fût
Grands fûts de chêne et barriques
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Barolo DOCG - Ricossa

Autres questions

Le Barolo DOCG est un vin produit par la famille Ricossa dont la macération et la fermentation ont lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages fréquents. Le raffinement est de 2 ans en barrique française et 1 an en bouteille.

Un vin qui se déverse dans le verre avec une couleur rouge grenat aux reflets orangés. Le bouquet est typique de la vigne, et se caractérise en effet par des parfums de réglisse, mêlés à des parfums de fruits rouges, des senteurs épicées et des notes de caramel grillé.

En bouche, il a une bonne structure, un vin équilibré avec une texture intéressante à déguster sans hâte. Un rouge séduisant et élégant qui, grâce à des tanins bien orchestrés, devient un excellent vin pour accompagner des plats à base de viandes rouges et des plateaux de fromages bien affinés.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informations techniques


PRODUCTEUR
à Rico
ANNÉE
2018
NATION
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours rouge
GRADATION
13,5%
VARIÉTÉ
100% Nebbiolo
TEMP MIN
16 °C
NOM
DOCG
TEMP MAX
18 °C
RÉGION
Piémont
CORRESPONDRE
Viande - Fromage
ZONE DE PRODUCTION
Langhe


Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le laisser vieillir 5-7 ans

Zone de production

Piemonte

Piémont


La Cave : Ricossa

Plus d'information

Le domaine

Ricossa

PiemonteItalia

Cave piémontaise située à la Tenuta Ca' dei Mandorli à Castel Boglione (AT), spécialisée dans les vins classiques du Piémont, accordant une place importante à la Barbera et produisant également des spumanti méthode classique.
Cépages
Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Dolcetto, Arneis, Cortese, Moscato, Brachetto, Pinot Nero, Chardonnay
  • Tenuta Ca' dei Mandorli à Castel Boglione, au cœur du domaine.
  • Environ 74 hectares de vignoble disposés en amphithéâtre dans le Monferrato astigiano.
  • Forte mise sur la Barbera et sur les appellations historiques du Piémont
  • Production également de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle
L’histoire
Les racines de la marque plongent dans la région d'Asti: la famille a des origines liées à une distillerie de la fin du XIXe siècle et la marque Ricossa est mentionnée dès le début du XXe siècle. La moderne identité de production s'est consolidée autour de la Tenuta Ca' dei Mandorli, avec la nouvelle cave et le développement de la gamme de vins piémontais classiques au cours des dernières décennies, ainsi qu'un relancement de la marque à partir de la dernière décennie avec son intégration dans la galaxie Argea/Mondodelvino.
Philosophie de production
Interpréter les cépages piémontais classiques sur un mode contemporain, en valorisant le terroir et la Barbera comme référence principale, en proposant des vins accessibles pour la consommation quotidienne sans perdre le lien avec les appellations historiques de la région.
Terroir et vignobles
Située à la Tenuta Ca' dei Mandorli, à Castel Boglione. Les vignobles du domaine forment un amphithéâtre naturel au cœur des zones viticoles de Langhe, Roero et Monferrato.