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- Producteur
- Ricossa
- Nom
- Barbera d'Asti DOCG
- Variété
- Barbera
- Vintage
- 2022
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Acier ou bois grand
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 5 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Asti et zones limitrophes
- Taper
- Vin rouge
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barbera d'Asti DOCG - Ricossa
Autres questions
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Barbera d'Asti DOCG est un vin produit par la famille Ricossa, avec une vinification naturelle, une macération pelliculaire de 10 jours et une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, et enfin une fermentation malolactique.
Un vin qui offre une couleur rouge profonde et brillante dans le verre. Le large arôme fruité de cerises, de mûres et de fruits rouges, ainsi qu'une touche épicée de vanille, donnent naissance à un bouquet frais et parfumé qui conquiert l'odorat.
A la dégustation, il se présente comme un vin de structure moyenne, aux tanins souples et veloutés et persistant longtemps. Un verre séduisant en bouche avec une finale élégante à savourer en compagnie de viandes mijotées, de rôtis, de viandes bouillies et d'assiettes de fromages moyennement affinés.
COMBINEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Ricosse
2020
Italie
0,75L
Arrêt rouge
13,5%
Barbera 100 %
14°C
DOCG
16°C
Piémont
Viande - Fromage
Montferrat
Comment servir
Servir à :
14-16°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 5 à 7 ans
Zone de production
Piémont
Le domaine
Ricossa
PiemonteItalia
- Cépages
- Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Dolcetto, Arneis, Cortese, Moscato, Brachetto, Pinot Nero, Chardonnay
- Tenuta Ca' dei Mandorli à Castel Boglione, au cœur du domaine.
- Environ 74 hectares de vignoble disposés en amphithéâtre dans le Monferrato astigiano.
- Forte mise sur la Barbera et sur les appellations historiques du Piémont
- Production également de vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle
