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Informations techniques
- Producteur
- Garbata
- Taper
- Bitter
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 25.0%
- Profil aromatique
- Amer, herbacé, agrumé, épicé
- Ingrédients
- Herbes, épices, racines, agrumes, alcool
- Couleur
- Rouge foncé ou ambré
- Consommation
- Apéritif, digestif, avec glace ou en cocktail
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Bitter 70cl - Garbata
Autres questions
Sommelier AIBitter 70cl - Garbata
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Le Bitter 70cl de Garbata est une liqueur amère artisanale qui renferme l'essence d'un territoire riche en tradition herboriste. Réalisé avec une sélection soignée d'herbes aromatiques et de plantes locales, ce bitter offre un équilibre raffiné entre notes amères et parfums intenses, qui s'ouvrent au nez avec des arômes d'agrumes, de racines et d'épices.
Le processus de macération lent et minutieux permet d'extraire toutes les nuances aromatiques, offrant au produit une structure corsée et une complexité gustative persistante. En bouche, son harmonie entre douceur et amertume se traduit par une expérience multisensorielle, idéale à la fois comme base pour des cocktails classiques ou à déguster pur, peut-être en digestif après un repas.
Garbata se distingue par le soin apporté à la sélection des matières premières et à la fabrication, valorisant ainsi la richesse botanique du territoire et proposant un bitter au caractère élégant et enveloppant, parfait pour ceux qui recherchent un produit authentique et de qualité supérieure.
Le processus de macération lent et minutieux permet d'extraire toutes les nuances aromatiques, offrant au produit une structure corsée et une complexité gustative persistante. En bouche, son harmonie entre douceur et amertume se traduit par une expérience multisensorielle, idéale à la fois comme base pour des cocktails classiques ou à déguster pur, peut-être en digestif après un repas.
Garbata se distingue par le soin apporté à la sélection des matières premières et à la fabrication, valorisant ainsi la richesse botanique du territoire et proposant un bitter au caractère élégant et enveloppant, parfait pour ceux qui recherchent un produit authentique et de qualité supérieure.
Producteur
Garbata
LazioItalieDepuis 2020
Garbata — Spirits of Rome est une marque romaine qui propose une ligne de liqueurs et de cocktails prémixés inspirés par la tradition de la ville de Rome, avec vermouth, bitter, amari, gin et une réinterprétation du Conditum Paradoxum (vin aromatisé d'origine historique).
- Marque romaine dénommée 'Spirits of Rome' fortement inspirée par le quartier Garbatella
- Fondateurs : Federico Tomasselli (mixologue) et Valerio Piccolo (sommelier) — projet lancé en 2020
- Utilisation d'une 'Pasta Madre' aromatique comme trait distinctif dans les blends
- Catalogue comprenant vermouth (dry/rosso), bitter, amari, gin et prémixés, ainsi qu'une version moderne du Conditum Paradoxum (vin aromatisé de la Rome antique)
Les spécialités
- liqueurs aux herbes
- bitter
- amari
- vermouth d'inspiration romaine
- cocktails prémixés
- vin historique aromatisé (Conditum Paradoxum)
- gin
L’histoire
Le projet est né de la rencontre entre le mixologue Federico Tomasselli et le sommelier Valerio Piccolo. Sur le site officiel, Garbata est présentée comme une initiative lancée en 2020, inspirée par le quartier Garbatella et la tradition des bars familiaux de Tomasselli. La marque s'est développée avec une gamme destinée à la restauration et au monde du cocktail.
Matières premières
- vin (base pour le vermouth et le Conditum Paradoxum)
- herbes et épices
- zestes d'agrumes
- thé vert
- fruits (ex. grenade)
- algues (élément umami mentionné dans les descriptions)
Produits représentatifs
- Amaro Garbato 70cl
- Bitter 70cl
- Cocktail prémixé - Fresko 70cl
- Cocktail prémixé - Kino 70cl
- Cocktail prémixé - Naked Caffe 70cl
- Cocktail prémixé - Negroni 70cl
- Cocktail prémixé - Old Spritz 70cl
- Cocktail prémixé - Smoky 70cl
- Cocktail prémixé - Vodkatini 70cl
- Gin Bunch Botanical - Garbata Edition 70cl