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Cabernet Sauvignon Magnificat - Drei Donà
Drei Donà100% Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon IGT Forlì 75 cl
$40.27−14%($53.69/ℓ)
Prix conseillé : $47.09
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Drei Donà
- Nom
- Cabernet Sauvignon IGT Forlì
- Variété
- 100% Cabernet Sauvignon
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Cerise, prune, mûre, réglisse, poivre noir, cacao, vanille, notes herbacées
- Méthode de vinification
- Fermentation inox 24–27°C; macération 20–23 j; malo inox et amphores; non filtré
- Vieillissement
- 80% en barriques 225 L (Allier/Tronçais) ~2 ans; 20% amphores; élevage en bouteille
- Type de fût
- Barriques 225 L Allier et Tronçais
- Couleur
- Rouge rubis avec reflets pourpres
- Température de service
- 17°C
- Consommation recommandée
- Potentiel de vieillissement 25+ ans
- Accompagnement
- Fromages puissants; gibier (venaison); plats d'oie
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Massa di Vecchiazzano, Predappio (Forlì)
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Cabernet Sauvignon Magnificat de Drei Donà est un vin rouge qui met en valeur les caractéristiques typiques du cépage. De couleur rubis profond, il s'ouvre au nez sur des notes de fruits noirs — cassis, prune — accompagnées d'accents herbacés et d'épices, ainsi que d'une pointe de poivre noir; on perçoit aussi des nuances minérales et quelques fleurs sombres. L'approche olfactive est franche mais jamais envahissante, invitant à la dégustation.
En bouche il apparaît structuré et de bonne corpulence, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient la dégustation. La trame gustative équilibre la composante fruitée avec de légères tensions salines et une persistance finale agréable. Idéal pour accompagner viandes rouges, plats grillés et fromages affinés; il peut bénéficier de quelques minutes de carafage avant le service. Une étiquette à explorer pour qui cherche un Cabernet reconnaissable sans artifices.
En bouche il apparaît structuré et de bonne corpulence, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient la dégustation. La trame gustative équilibre la composante fruitée avec de légères tensions salines et une persistance finale agréable. Idéal pour accompagner viandes rouges, plats grillés et fromages affinés; il peut bénéficier de quelques minutes de carafage avant le service. Une étiquette à explorer pour qui cherche un Cabernet reconnaissable sans artifices.
Le domaine
Drei Donà – Tenuta La Palazza
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1923
Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
- Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza)
- Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno)
- Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling)
- Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare
- Vigneti di circa 23 ettari
L’histoire
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Philosophie de production
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Terroir et vignobles
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Récompenses
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).