San Salvatore 1988

Greco Paestum IGP Organique - Calpazio - San Salvatore 1988 2022

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"Calpazio" est un vin blanc frais à la robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres produit au cœur du Cilento à partir de vignes 100% grecques, récemment plantées. Dans cette région caractérisée par un climat doux et doux en raison de sa proximité avec la mer, des vins très intéressants sont produits qui mettent en valeur toutes les caractéristiques variétales.

Les vignes Greco plantées sur les pentes du mont Calpazio sont récoltées manuellement, les raisins mûris naturellement sont pressés doucement et le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit pendant au moins 8 mois dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille, devenant ainsi une étiquette parfaite pleine de personnalité territoriale.

Le nez révèle des arômes délicats de fleurs, des arômes parfumés de fruits mûrs, des notes subtiles de fruits tropicaux et de délicates nuances d'herbes aromatiques.

La gorgée est élancée et fluide, agile et fraîche, avec une agréable minéralité qui satisfait pleinement le palais.
Excellent vin d'apéritif ou pour accompagner des plats à base de poisson, des viandes blanches et des fromages d'affinage moyen.

ACCORDEZ-LE AVEC :
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Informations techniques


PRODUCTEUR
Saint Sauveur 1988
AN
2020
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Toujours blanc
GRADATION
12,5%
VARIÉTÉ
Grec 100 %
TEMP MIN
10 °C
NOM
IGP-BIO
TEMP MAX
12 °C
RÉGION
Campanie
ACCOMPAGNEMENT
Viande - Fromage - Poisson
ZONE DE PRODUCTION
Pauvre


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

10-12°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Abruzzo

Campanie


La Cave: San Salvatore 1988

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