Greco Paestum IGP BIO - Calpazio - San Salvatore 1988 2024

Découvrez le prestigieux "Greco Paestum IGP BIO - Calpazio" de la cave San Salvatore 1988, un modèle exceptionnel qui capte l'essence du terroir unique du Sud de l'Italie. Ce vin est produit selon des méthodes d'agriculture biologique, garantissant non seulement la durabilité de l'environnement, mais aussi un produit final de qualité supérieure.

Cultivé au cœur du Cilento, une zone réputée pour sa biodiversité et son riche patrimoine agricole, le Greco Paestum de San Salvatore exprime au mieux les caractéristiques variétales du Greco. Le climat méditerranéen, caractérisé par des journées chaudes d'été et une fraîche brise marine, confère à ce vin une complexité aromatique remarquable.

Le vin se présente avec une couleur jaune paille brillant, avec des reflets qui tendent vers le doré avec le vieillissement. Au nez, il révèle un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, enrichies par de délicates nuances d'amande et de fleurs blanches, typiques du cépage Greco. L'utilisation contrôlée du bois lors du vieillissement ajoute une légère touche de vanille et d'épices douces, qui équilibre parfaitement l'acidité vive.

En bouche, le "Greco Paestum IGP BIO - Calpazio" surprend par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des raisins cultivés sur ces terres calcaires. L'équilibre entre l'acidité et la structure rend ce vin exceptionnellement harmonieux et persistant, avec une finale propre et rafraîchissante.

Idéal pour accompagner des plats de poissons élaborés, des fruits de mer, ou des plats végétariens à base de légumes grillés, ce vin se distingue également comme un excellent compagnon pour des plats de pâtes avec sauce blanche.

Proposez aux passionnés et aux novices du vin un choix qui représente l'excellence de la viticulture biologique italienne avec le Greco Paestum IGP BIO - Calpazio de San Salvatore 1988. Un ajout authentique et élégant à votre sélection qui attirera sûrement les amateurs de vin désireux de découvrir des produits uniques et de haute qualité.