San Salvatore 1988

Picco Dell'Angelo Falanghina IGT - San Salvatore 1988 2024

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Format: 75 cl

-21%

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Informations techniques

Producteur	San Salvatore 1988
Nom	Falanghina IGT
Variété	Falanghina
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits à chair blanche, agrumes
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Campanie
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	Court en acier, possible affinage en bouteille
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Description

Le "Picco Dell'Angelo Falanghina IGT" de la cave San Salvatore 1988 représente l'essence pure de la Falanghina, cultivée dans les terres fertiles de Campanie, connue pour sa vibrante acidité et ses senteurs florales. La vendange soigneusement sélectionnée permet d'obtenir un vin de couleur jaune paille brillante, avec des reflets tendant à l'olive verte.

Au nez, cette Falanghina IGT offre un bouquet riche et complexe, avec des notes prédominantes de fruits tropicaux comme la mangue et la papaye, enrichies de nuances de fleurs des champs et une légère touche de minéralité. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, soutenu par une bonne acidité qui en prolonge la persistance. De délicates notes d'agrumes et une légère salinité mènent à une finale agréablement longue et rafraîchissante.

Le "Picco Dell'Angelo Falanghina IGT" est idéal pour accompagner des plats de poisson et de crustacés, mais se marie tout aussi bien avec des fromages frais et légers. Sa polyvalence rend ce vin parfait pour diverses occasions, d'un repas informel entre amis à un déjeuner ou dîner plus cérémonieux.

Le domaine

San Salvatore 1988 – Domaine en Campania

Découvrez l'histoire et les vins de San Salvatore 1988.

Domaine du Cilento, producteur de vins (principalement Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico et Piedirosso), d'huile et de produits laitiers, avec une approche axée sur la durabilité et la viticulture biologique.

Région: Campania

Pays: Italia

Cépages: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero

Siège et vignobles situés dans le Parc national du Cilento. Production axée sur les cépages autochtones de Campanie: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Approche déclarée en matière de durabilité et pratiques biologiques; certaines sources signalent des pratiques biodynamiques. Production intégrée: vin, huile et produits laitiers avec élevage de buffles. Vins évalués et notés par des publications internationales.

Voir tous les vins de San Salvatore 1988 Le domaine San Salvatore 1988

Histoire du domaine

Le domaine est né de l'engagement entrepreneurial de Giuseppe Pagano et s'est développé entre les collines et la côte du Parc national du Cilento. Le nom fait référence à Salvatore, fils du fondateur. Au fil du temps, San Salvatore 1988 a intégré la production vitivinicole, l'oliviculture et l'élevage de buffles d'eau, évoluant pour devenir une entreprise reconnue au niveau national et international.

Philosophie de production

L'entreprise déclare un fort engagement en faveur de pratiques agricoles durables: agriculture biologique, attention à l'économie circulaire et à la réduction de l'impact environnemental, avec des investissements dans des technologies pour l'énergie et la gestion de l'entreprise.

Terroir et vignobles

Situé au cœur du Parc national du Cilento, avec des vignobles répartis dans les zones de Paestum, Giungano et Stio, le domaine tire parti de la proximité de la mer et des sols calcaires et argileux du territoire pour produire des vins typiques du Cilento/Paestum.

Récompenses

Les vins du domaine ont été évalués et cités dans des guides et revues internationales. Certains vins, tels que Pian di Stio et Trentenare, ont retenu l'attention de la critique.