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Chablis 1er Cru Vaillons - Seguinot Bordet 2023
Seguinot BordetChardonnay Chablis 1er Cru Vaillons 75 cl 2023
$65.52−12%($87.36/ℓ)
Prix conseillé : $74.23
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Seguinot Bordet
- Nom
- Chablis 1er Cru Vaillons
- Variété
- Chardonnay
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Agrumes, pomme verte, notes minérales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier inoxydable, malo-lactique
- Vieillissement
- 6-12 mois
- Type de fût
- Acier inoxydable, parfois bois neutre
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-8 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages frais
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Chablis, Yonne
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Chablis 1er Cru Vaillons - Seguinot Bordet
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Sommelier AIChablis 1er Cru Vaillons - Seguinot Bordet
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Le Chablis 1er Cru Vaillons - Seguinot Bordet naît au cœur de la Bourgogne, précisément dans la région de Chablis, réputée pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une minéralité unique et distinctive. Ce 1er Cru porte le nom du vignoble Vaillons, l'un des crus les plus célèbres et appréciés de l'appellation, reconnu pour son exposition et la composition de son sol, favorisant la maturation optimale du cépage Chardonnay.
Le vin se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. Au nez, il s'ouvre sur des notes élégantes de fruits blancs et d'agrumes, accompagnées de senteurs de fleurs blanches et d'une délicate nuance minérale rappelant la pierre à fusil, typique du terroir chablisien. En bouche, il est sec, sapide et vibrant, avec une structure équilibrée qui met en valeur une acidité vive et une longue persistance raffinée.
L'élevage, traditionnellement réalisé en cuve inox ou partiellement en bois pour préserver la fraîcheur et valoriser l'expression variétale, complète le profil d'un vin idéal pour les accords avec les fruits de mer, le poisson au four et les fromages frais, sublimant chaque plat par son élégance et son caractère.
Le vin se présente avec une couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. Au nez, il s'ouvre sur des notes élégantes de fruits blancs et d'agrumes, accompagnées de senteurs de fleurs blanches et d'une délicate nuance minérale rappelant la pierre à fusil, typique du terroir chablisien. En bouche, il est sec, sapide et vibrant, avec une structure équilibrée qui met en valeur une acidité vive et une longue persistance raffinée.
L'élevage, traditionnellement réalisé en cuve inox ou partiellement en bois pour préserver la fraîcheur et valoriser l'expression variétale, complète le profil d'un vin idéal pour les accords avec les fruits de mer, le poisson au four et les fromages frais, sublimant chaque plat par son élégance et son caractère.
Le domaine
Domaine Séguinot‑Bordet
Chablis (Borgogna)FranciaDepuis 1590
Domaine viticole familial de Maligny (Chablis), spécialisé en Chablis, du Petit Chablis aux Grands Crus, soucieux de l'environnement et de la viticulture traditionnelle.
- Cépages
- Chardonnay
- Vignes situées sur la rive droite du Serein, sur des sols kimméridgiens.
- Gamme complète: Petit Chablis, Chablis, 1er Cru et Grand Cru
- Grande importance accordée au soin du vignoble et à la durabilité
- Production principalement de Chardonnay
- Domaine familial aux racines historiques locales
L’histoire
La famille Séguinot est documentée à Maligny depuis 1590; le domaine conserve une gestion familiale des vignobles situés sur la rive droite du Serein, alliant tradition locale et pratiques modernes au chai.
Philosophie de production
Production axée sur le respect de l'équilibre naturel: soins des vignes, sélection massale et pratiques de viticulture orientées vers la durabilité. Le slogan de l'entreprise met en avant le lien entre le terroir et le vin.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur les coteaux de la rive droite du Serein, sur des sols d'origine kimméridgienne qui confèrent aux vins la note minérale/iodée typique de la région.
Récompenses
Notes de presse: par exemple Wine Advocate 89–91 points pour le Chablis Vieilles Vignes. Présence d'une certification environnementale HVE signalée dans les communications de l'entreprise.