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Champagne Charles Rene' - Cottet-Dubreuil

Cottet-Dubreuil
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Chardonnay Champagne 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Cottet-Dubreuil
Nom
Champagne
Variété
Chardonnay
Gradation
12.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Notes de levure, fruits blancs, agrumes
Méthode de vinification
Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Vieillissement
Minimum 15 mois sur lies
Type de fût
Acier inoxydable
Sucres résiduels
6,5 g/l
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Champagne Charles Rene' - Cottet-Dubreuil

Autres questions

Ce Champagne exquis Charles René provient des vignobles renommés de Cottet-Dubreuil. Issu d'une sélection minutieuse de raisins, ce champagne reflète l'excellence de la viticulture française. Dans la coupe, il se présente avec une couleur jaune paille brillante et un spectacle de fines bulles qui dansent sans cesse. Au nez, on distingue des arômes de fruits frais comme la pomme verte et le citron, enrichis de nuances de fleurs blanches et d'une légère torréfaction.

En bouche, il est vif et frais, caractérisé par une complexité remarquable et une parfaite harmonie entre acidité et onctuosité. La persistance est notable, laissant une sensation agréable de propreté et une envie de revenir pour la prochaine gorgée.

Idéal pour célébrer des occasions spéciales, il peut être servi en apéritif ou accompagné de plats délicats tels que des fruits de mer ou de la volaille. Un Champagne d'une élégance raffinée, destiné à séduire les amateurs de bulles raffinées.

Le domaine

Cottet-Dubreuil

Champagne (Côte des Bar, Aube - Grand Est)FranciaDepuis 1985

Petite maison de Champagne familiale basée à Courteron (Côte des Bar), axée sur des vins effervescents reflétant le terroir et sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Cépages
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
  • Vignoble d'environ 6 hectares réparti en une vingtaine de parcelles entre Courteron, Plaines-Saint-Lange, Gyé-sur-Seine, Neuville-sur-Seine et Buxeuil.
  • Cuvées principales: Tradition, Prestige, Rosé, Millésime, Charles René, Clair de Siècle.
  • Une partie de la production est axée sur le Pinot Noir; le Chardonnay constitue environ un quart des plantations.
  • Pratiques viticoles axées sur la protection de l’environnement et certification Haute Valeur Environnementale indiquée par le producteur.
  • Domaine familial axé sur des assemblages soignés et de longs élevages.
L’histoire
La maison est née de la rencontre entre Alain Cottet, botaniste, et Claudie Dubreuil, issue d'une famille de Courteron. En 1985, les époux ont uni leurs noms et lancé leur étiquette Cottet‑Dubreuil. Aujourd'hui la production se poursuit avec la génération suivante, Claire Cottet étant impliquée dans les pratiques viticoles et la vinification.
Philosophie de production
L'approche privilégie le soin du vignoble, le respect de la biodiversité et de l'équilibre naturel; l'élaboration associe des méthodes traditionnelles de vinification à des choix contemporains en cave, privilégiant des assemblages familiaux et un vieillissement prolongé des cuvées.
Terroir et vignobles
Située à Courteron, l'une des 64 communes de la Côte des Bar dans la région de Champagne, avec des vignobles plantés le long des rives de la Seine sur des sols calcaires, marneux et argileux d'origine kimméridgienne.