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Champagne Souffle d’Ètoiles Extra Brut Grand Cru - Coffret - Magnum - Lamiable
LamiablePinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne Grand Cru Extra Brut 150 cl
$144.17−16%($96.11/ℓ)
Prix conseillé : $170.94
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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$132.63
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Le prix indiqué est toujours exprimé par bouteille. L’avantage est appliqué automatiquement dans le Panier.Informations techniques
- Producteur
- Lamiable
- Nom
- Champagne Grand Cru Extra Brut
- Variété
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, agrumes, fruits blancs
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 36 mois sur lies
- Type de fût
- Fûts en bois ou acier pour fermentation
- Sucres résiduels
- Extra brut (0-6 g/l)
- Couleur
- Jaune paille avec reflets dorés
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, fruits de mer, plats légers
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Grand Cru
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Champagne Souffle d’Ètoiles Extra Brut Grand Cru - Coffret - Magnum - Lamiable
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Lo Champagne Souffle d’Ètoiles Extra Brut Grand Cru di Lamiable è una vera espressione di eccellenza e raffinatezza. Questa cuvée prestigiosa, nella versione Magnum e custodita all'interno di un elegante astuccio, rappresenta una scelta impeccabile per le occasioni speciali. Prodotto in una delle prestigiose zone Grand Cru della Champagne, questo Extra Brut si distingue per la sua complessità e la sua finezza.
Al naso, si apre con una sinfonia di aromi che spaziano dai fiori bianchi ai frutti a polpa gialla, con delicati accenni di agrumi che donano freschezza. Seguono lievi note di lievito e crosta di pane, testimonianza del lungo affinamento sui lieviti, che arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo. Al palato, l'acidità vibrante e ben bilanciata è avvolta da una texture setosa e da una bollicina fine e persistente. I sapori di mela verde, pera e agrumi si fondono armoniosamente con lievi sfumature minerali che conferiscono profondità e struttura.
Questo Champagne, essendo Extra Brut, presenta un dosaggio zuccherino contenuto che esalta la purezza e l'intensità del frutto, rendendolo ideale per gli amanti delle bollicine secche e raffinate. Perfetto per accompagnare piatti di pesce crudo, crostacei o formaggi freschi, Souffle d’Ètoiles è un inno all'eleganza e alla tradizione della maison Lamiable.
Al naso, si apre con una sinfonia di aromi che spaziano dai fiori bianchi ai frutti a polpa gialla, con delicati accenni di agrumi che donano freschezza. Seguono lievi note di lievito e crosta di pane, testimonianza del lungo affinamento sui lieviti, che arricchiscono ulteriormente il profilo olfattivo. Al palato, l'acidità vibrante e ben bilanciata è avvolta da una texture setosa e da una bollicina fine e persistente. I sapori di mela verde, pera e agrumi si fondono armoniosamente con lievi sfumature minerali che conferiscono profondità e struttura.
Questo Champagne, essendo Extra Brut, presenta un dosaggio zuccherino contenuto che esalta la purezza e l'intensità del frutto, rendendolo ideale per gli amanti delle bollicine secche e raffinate. Perfetto per accompagnare piatti di pesce crudo, crostacei o formaggi freschi, Souffle d’Ètoiles è un inno all'eleganza e alla tradizione della maison Lamiable.
Le domaine
Champagne Lamiable
Champagne (Grand Est)Francia
Maison familiale de Champagne située à Tours‑sur‑Marne (village Grand Cru), réputée pour ses vins axés sur le terroir et ses vinifications traditionnelles avec un long élevage sur lies.
- Cépages
- Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Maison familiale située à Tours‑sur‑Marne, village Grand Cru.
- Terroir et parcelles historiques, en particulier le lieu-dit Les Meslaines.
- Production axée sur le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.
- Gestion durable des vignobles, certifications indiquées par les sources.
- Activités d'œnotourisme et dégustations, expérience de dégorgement incluse.
L’histoire
La famille Lamiable est implantée à Tours‑sur‑Marne depuis plusieurs générations; les premières parcelles de vigne ont été plantées par Pierre Lamiable au début des années 1950. Dans les années 1970, Jean‑Pierre Lamiable a consolidé la production de Champagne embouteillé sous sa propre marque. Au début des années 2000, la génération suivante a repris et développé l'activité familiale, mettant en valeur les crus de Tours‑sur‑Marne et développant les expériences d'accueil à la cave.
Philosophie de production
Domaine centré sur le respect du terroir: gestion des vignes sur parcelles Grand Cru, pratiques en cave visant une manipulation minimale, utilisation de réserves pour les assemblages et élevage prolongé sur lies. Ces dernières années, la propriété a adhéré à des pratiques durables reconnues. Le domaine propose des visites et des activités œnotouristiques axées sur la découverte du terroir et des techniques.
Terroir et vignobles
Vignes situées à Tours‑sur‑Marne dans le massif de la Montagne de Reims; parcelles également mentionnées à proximité de Bouzy et dans le Premier Cru de Billy‑le‑Grand. Le lieu‑dit Les Meslaines est l'un des crus historiques de la maison.