Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber 2019

Name: Collio DOC Bianco - Riserva Malchevada - Renato Keber
Brand: Renato Keber
SKU: GIU-11142
Price: 34.64 EUR
Availability: InStock

Renato Keber

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Sauvignon, Malvasia · Collio DOC · 75 cl · 2019

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Informations techniques

Producteur	Renato Keber
Nom	Collio DOC
Variété	Sauvignon, Malvasia
Vintage	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits exotiques, agrumes, poivron, herbes aromatiques
Méthode de vinification	Égrappage, macération sur peaux, fermentation en acier
Sucres résiduels	Sec
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production	Collio
Pays	Italie
Taper	Vin blanc Riserva
Vieillissement	12+12+12 mois: fût, acier, bouteille
Type de fût	Grands fûts (chêne) et acier
Couleur	Jaune doré intense
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À boire maintenant; se garde plus de 5 ans
Accompagnement	Tartare, risottos, poissons, crustacés, viandes blanches

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Descrizione

Le Collio DOC Bianco Riserva Malchevada de Renato Keber est un vin blanc d'élégance et de caractère, originaire de la zone du Collio. À l'œil, il présente des reflets paille vifs ; au nez, un profil complexe avec des notes de chair de fruits blancs, des touches florales délicates et de légères nuances minérales. En bouche, il équilibre fraîcheur et structure, une trame saline soutenant une finale longue et harmonieuse. La mention « Riserva » renvoie à une sélection attentive du produit, sans préciser les détails de vinification ou d'élevage.

Il s'accorde bien avec des poissons à chair marquée, des crustacés et des viandes blanches, ainsi qu'avec des préparations à base de champignons ou des plats à composante grasse modérée. Servir autour de 10–12 °C dans un grand verre à vin blanc pour valoriser les arômes. Conservé dans de bonnes conditions, il peut évoluer agréablement ; pour une consommation immédiate, il est également apprécié au cours des premières années suivant l'achat.

Le domaine

Renato Keber – Domaine en Frioul‑Vénétie Julienne — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Découvrez l'histoire et les vins de Renato Keber.

Domaine familiale située à Zegla (Cormòns, Collio) spécialisée dans les vins du Collio, notamment le Pinot Grigio Collio DOC Riserva ; vinifications traditionnelles et élevage prolongé sur lies.

Région: Frioul‑Vénétie Julienne — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)

Pays: Italie

Voir tous les vins de Renato Keber Le domaine Renato Keber

Histoire du domaine

La famille Keber s'est installée à Zegla au début du XXᵉ siècle : l'arrière-grand-père Franc est arrivé de Vipulzano en 1900. Le domaine est conduit sur plusieurs générations (quatre) et a commencé à exporter vers les États-Unis dans les années 1990.

Philosophie de production

Recherche de vins expressifs et de grande garde ; élevages prolongés sur lies en acier et, de façon sélective, en bois. Pour certains vins (ex. la Ribolla «Extreme»), pratiques traditionnelles comme la macération en cuves béton avec levures indigènes sans contrôle de température.

Terroir et vignobles

Localité Zegla, Cormòns (Collio). Collio : coteau exposé sud-est proche de la frontière slovène ; sols appelés « ponca » (marnes et grès d'Éocène moyen, flysch de Cormons) particulièrement propices à la vigne.