Côtes du Jura AOC Chardonnay - Marcel Cabelier

Marcel Cabelier

Chardonnay · Côtes du Jura AOC · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Marcel Cabelier
Nom Côtes du Jura AOC
Variété Chardonnay
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruité, notes de pomme, agrumes, minéral
Méthode de vinification Fermentation en acier ou en bois
Région Jura
Pays France
Taper Vin blanc
Vieillissement Au moins 6 mois
Type de fût Acier ou bois
Couleur Blanc paille
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée Jeune à 3-5 ans
Accompagnement Poisson, fromages à pâte molle, volaille

Il Côtes du Jura AOC Chardonnay di Marcel Cabelier è un vino bianco straordinario che incarna l’essenza del terroir unico della regione del Jura, in Francia. Questo Chardonnay si presenta con un colore giallo dorato luminoso, caratterizzato da riflessi verdolini che anticipano la freschezza. Al naso, rivela un bouquet complesso e avvolgente, con note suggestive di mela verde, agrumi e un delicato sottofondo di fiori bianchi, arricchito da accenni minerali di pietra focaia.

In bocca, questo vino offre una straordinaria freschezza, con un'elevata acidità che bilancia perfettamente la sua morbidezza. Le note fruttate esplodono, accompagnate da sfumature di noce e burro che conferiscono eleganza e profondità. Il finale è lungo e persistente, lasciando un retrogusto che richiama la tipicità del terroir, con una leggerissima sapidità che invita a un altro sorso.

Il Côtes du Jura AOC Chardonnay di Marcel Cabelier è un vino ideale da abbinare a piatti a base di pesce, pollame o formaggi freschi e stagionati. Servito a una temperatura di 10-12°C, è particolarmente adatto per occasioni speciali o per un momento di convivialità tra amici. Questo Chardonnay rappresenta non solo una scelta raffinata ma anche un’esperienza sensoriale che celebra la tradizione vitivinicola del Jura.

Le domaine

La Maison du Vigneron (marchio Marcel Cabelier) – Domaine en Département du Jura, région administrative Bourgogne‑Franche‑Comté

Découvrez l'histoire et les vins de La Maison du Vigneron (marchio Marcel Cabelier).

Marcel Cabelier est une marque de vins et de Crémants du Jura produite et commercialisée par La Maison du Vigneron (groupe Les Grands Chais de France). Elle est réputée pour ses Crémant du Jura (méthode traditionnelle) et ses vins emblématiques du Jura (Côtes du Jura, Vin Jaune, Macvin).
Région: Département du Jura, région administrative Bourgogne‑Franche‑Comté
Pays: France
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Savagnin
Producteur associé à des bouteilles de Crémant du Jura. Présence dans les catalogues et chez les revendeurs en ligne avec des références telles que Crémant Brut, Crémant Rosé et Côtes du Jura Chardonnay. Catalogue comprenant également des vins typiques du Jura: Vin Jaune, Vin de Paille, Savagnin, Trousseau/Poulsard.
Histoire du domaine
La Maison du Vigneron trouve ses origines dans la Compagnie des Grands Vins du Jura (fin des années 1970) et a été reprise par la famille Helfrich en 1986. Marcel Cabelier est la marque commerciale du négociant. La Maison du Vigneron a acquis le Domaine de Savagny en 2002 et travaille avec des vignerons apporteurs dans le Jura méridional.
Philosophie de production
Valoriser le terroir jurassien via la méthode traditionnelle pour les effervescents, entretenir des relations avec les viticulteurs apporteurs et engager des pratiques durables (certification HVE depuis le millésime 2020). Structures d’élevage dédiées (chai vin jaune, tunnel pour effervescents).
Terroir et vignobles
Siège et cave : Crançot (commune de Hauteroche), département du Jura ; vignobles et productions dans les appellations du Jura (Côtes du Jura, Château-Chalon, L'Étoile, Arbois, Crémant du Jura, Macvin).

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An