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Franciacorta Cuvee N.7 DOCG Brut - Lo Sparviere
Lo Sparviere100% Chardonnay Franciacorta DOCG 75 cl
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Lo Sparviere
- Nom
- Franciacorta DOCG
- Variété
- 100% Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle, refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 18 mois sur lies
- Type de fût
- Fûts en acier et bouteille pour refermentation
- Couleur
- Jaune paille
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans
- Accompagnement
- Entrées, poisson, apéritifs
- Région
- Lombardie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Franciacorta
- Taper
- Vin mousseux
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Franciacorta Cuvee N.7 DOCG Brut - Lo Sparviere
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Le Franciacorta Cuvée N.7 DOCG Brut de Lo Sparviere est une expression sublime du terroir de la Lombardie, connue pour produire certains des meilleurs vins mousseux italiens. Cette cuvée particulière provient de raisins soigneusement sélectionnés, principalement Chardonnay, avec l'ajout de Pinot Nero, qui confère complexité et profondeur à l'assemblage.
La vinification suit la méthode traditionnelle rigoureuse de Franciacorta, avec une seconde fermentation en bouteille suivie d'une période de maturation sur lies d'au moins 24 mois. Ce processus confère à la Cuvée N.7 de Lo Sparviere une texture élégante et une persistance aromatique remarquable.
Au nez, se manifestent des arômes intenses de fruits frais, comme la pêche et les agrumes, enrichis de subtiles notes de pain grillé et d'amande. En bouche, il est vif et frais avec une acidité agréable. La fine effervescence garantit une sensation crémeuse et une finition propre et rafraîchissante.
Ce Franciacorta est excellent comme apéritif ou pour accompagner des entrées légères, des fruits de mer et des plats délicats à base de poulet. Un véritable bijou à découvrir pour célébrer des occasions spéciales ou pour ajouter une touche d'élégance à des moments quotidiens.
Le domaine
Lo Sparviere
LombardiaItaliaDepuis 1974
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Nero
- Siège historique dans une demeure rurale du XVIe siècle.
- Production de Franciacorta DOCG avec de longs élevages sur lies.
- Vignobles conduits en agriculture biologique depuis 2013.
- Lien avec la famille Gussalli Beretta et direction confiée à Monique Poncelet Gussalli Beretta.