Gigondas 2021 - Le Poste - Chateau Saint Cosme

Chateau Saint Cosme

Grenache, Syrah, Mourvèdre Gigondas 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Chateau Saint Cosme
Nom
Gigondas
Variété
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Gradation
15.5%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification
Fermentation traditionnelle avec macération
Vieillissement
12-18 mois
Type de fût
Fûts de chêne français
Couleur
Rouge rubis intense
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Gigondas 2021 - Le Poste - Chateau Saint Cosme

Autres questions

Le Gigondas 2021 "Le Poste" de Chateau Saint Cosme est un vin emblématique de la vallée du Rhône, renommé pour son caractère riche et profond. Ce vin rouge est principalement composé de raisins Grenache, accompagnés de petites quantités de Syrah et Mourvèdre, qui contribuent à sa complexité aromatique et structurelle.

À la vue, il se présente avec une intense couleur rouge rubis. Le nez est enveloppé d'arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de notes épicées de poivre noir et de nuances d'herbes aromatiques. En bouche, le Gigondas "Le Poste" offre une expérience gustative robuste mais équilibrée, avec une belle fraîcheur qui équilibre sa riche concentration de fruits et ses tanins veloutés.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge comme l'agneau rôti ou un steak grillé. Recommandé également avec des fromages affinés, il complète magnifiquement la profondeur de saveur.

Affiné en fûts de chêne pour garantir une plus grande dimension dans le profil de goût, le Gigondas 2021 "Le Poste" de Chateau Saint Cosme est destiné à évoluer magnifiquement pendant plusieurs années, en faisant un excellent candidat pour un vieillissement supplémentaire en cave. Dans l'ensemble, un vin qui exprime avec élégance le terroir de Gigondas.

Le domaine

Château de Saint Cosme

Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)FranceDepuis 1490

Domaine historique situé au cœur de l'appellation Gigondas (Vallée du Rhône méridionale), réputé pour ses vieilles vignes, ses cuves de fermentation gallo-romaines et son style pratique de "négociant-vigneron".
Cépages
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Clairette
  • Vignobles historiques autour du château et présence de cuves de fermentation gallo-romaines.
  • La propriété est liée à la famille Barruol depuis des générations.
  • Approche « négociant-vigneron » développée depuis les années 1990; attention portée à la vinification traditionnelle et à l'expression du terroir.
  • Vignes anciennes et assemblages typiques: Grenache, Syrah, Mourvèdre.
L’histoire
La propriété est liée à la famille Barruol depuis des siècles: les publications officielles mentionnent des liens familiaux dès 1490 et la page d'accueil du domaine affiche la mention « Est. 1570 ». Le site conserve des cuves de fermentation gallo-romaines et a été progressivement orienté vers la qualité moderne sous la direction de Louis Barruol; à la fin des années 1990, le domaine a également développé une activité de type « négociant-vigneron ».
Philosophie de production
L'approche du domaine mise sur l'expression du terroir grâce à des pratiques traditionnelles et sur le soin apporté aux parcelles; le vignoble historique et la biodiversité du sol sont considérés comme des éléments clés pour obtenir des vins équilibrés et aptes au vieillissement.
Terroir et vignobles
Le domaine se situe au cœur de l'appellation Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail. Les vignobles du Château entourent le château et sont caractérisés par des sols calcaires, sablonneux et des affleurements typiques de la région.