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Gin delle Alpi Acqueverdi 3Lt - La Valdotaine
La ValdotaineGin 300 cl 43.0% vol Herbacé, frais, notes de genièvre et d'agrumes
$146.95−17%($48.98/ℓ)
Prix conseillé : $177.38
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- La Valdotaine
- Taper
- Gin
- Format
- 300 cl
- Gradation
- 43.0%
- Profil aromatique
- Herbacé, frais, notes de genièvre et d'agrumes
- Ingrédients
- Baies de genièvre, herbes alpines, botanicals
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic à vapeur
- Filtration
- Filtration à froid
- Couleur
- Transparent
- Consommation
- Excellent pur, avec tonic et glace
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
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Le Gin delle Alpi Acqueverdi, produit par la cave La Valdotaine, est un distillat unique qui incarne l’essence authentique des montagnes valdôtaines. Issu d’une sélection minutieuse de botaniques alpines, ce gin libère des parfums frais et intenses, avec des notes de gentiane, de genièvre et d’herbes aromatiques typiques du territoire. La distillation s’effectue selon des méthodes artisanales qui préservent sa pureté et sa complexité aromatique, rendant chaque gorgée équilibrée et raffinée.
Le résultat est un gin de caractère, au corps vibrant et à la persistance agréablement herbacée, idéal à déguster pur ou en cocktails aux notes alpines. Le format de 3 litres convient aussi bien aux passionnés qu’aux professionnels, offrant une expérience gustative qui transporte directement au sommet de la Vallée d’Aoste. Un distillat qui célèbre le lien profond entre nature et tradition dans chaque goutte.
Le résultat est un gin de caractère, au corps vibrant et à la persistance agréablement herbacée, idéal à déguster pur ou en cocktails aux notes alpines. Le format de 3 litres convient aussi bien aux passionnés qu’aux professionnels, offrant une expérience gustative qui transporte directement au sommet de la Vallée d’Aoste. Un distillat qui célèbre le lien profond entre nature et tradition dans chaque goutte.
Distillerie
La Valdotaine
Vallée d'AosteItalieDepuis 1947
La Valdôtaine est une distillerie de montagne de la Vallée d'Aoste (Saint-Marcel) active depuis 1947, spécialisée dans les grappas mono-cépage, les liqueurs et distillats à base d'herbes alpines, génépi, gin alpin et vodka au farro, produits en petits lots avec des alambics en cuivre et des eaux de source locales.
- Distillerie de montagne active depuis 1947, située à Saint-Marcel (Vallée d'Aoste).
- Production artisanale en petits lots avec alambics en cuivre et utilisation d'un alambic en bain-marie sous vide.
- Large gamme : grappas mono-cépage, génépi, amari, vermouth, gin alpin et vodka au farro.
- Utilisation d'eaux de source locales (la source Acqueverdi) et de botaniques alpines.
Les spécialités
- distillerie de montagne
- grappa mono-cépage
- génépi de la Vallée d'Aoste
- gin alpin
- bitters et amari artisanaux
- vodka au farro
- vermouth des Alpes
- liqueurs aux herbes et aux fruits de montagne
L’histoire
Fondée en 1947 à Verrès pour la production de grappa, La Valdôtaine s'est transférée en 1978 dans l'établissement actuel de Saint-Marcel. Au fil du temps, la production s'est élargie pour inclure le génépi, les amers, le vermouth, le gin alpin et des distillats à base de céréales (dont la vodka Eyva au farro), en maintenant des méthodes traditionnelles et de petites productions artisanales.
Distillation
Distillation à la vapeur dans de petits alambics en cuivre à cuisson unique (discontinu) avec utilisation d'un alambic en bain-marie sous vide pour des distillations à température réduite ; séparation des têtes, du cœur et des queues, collecte lente du distillat.
Vieillissement
Pour certaines grappas, un vieillissement en barrique est prévu (existence de grappas 'barrique-matured' disponibles en plusieurs typologies) ; d'autres distillats sont conservés en conteneurs hermétiques pour stabilisation.
Matières premières
- marc de raisin (vinaccia) pour grappa
- eaux de source (Acqueverdi)
- farro (pour Eyva Vodka)
- herbes alpines et baies de genièvre (pour gin et liqueurs / génépi)
Produits représentatifs
- Amaro Dente di Leone
- Amaro con Whiskey "Dente di Leone"
- Gin delle Alpi "Acqueverdi"
- Genepy Extra della Valle d'Aosta
- Verney Vermouth delle Alpi
- Eyva Vodka al Farro di Montagna
- Grappas mono-cépage (ex. Priè Blanc, Moscato / mono-cépages valdôtains)
- Bitter / Apéritif artisanal