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Grappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda
FontanafreddaGrappa 50 cl 43.0% vol Intense, fruité, notes de rose et d'épices
$37.24−7%($74.48/ℓ)
Prix conseillé : $40.15
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Fontanafredda
- Taper
- Grappa
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 43.0%
- Vieillissement
- 12-24 mois
- Profil aromatique
- Intense, fruité, notes de rose et d'épices
- Ingrédients
- Marcs de Nebbiolo
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Nombre de distillations
- 2
- Filtration
- Filtration à froid
- Variété
- Nebbiolo
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- Température ambiante, après le repas
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda
Autres questions
Sommelier AIGrappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda
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La Grappa Barolo Vigna La Rosa de Fontanafredda naît au cœur des Langhe, terroir célèbre pour ses vignobles d’excellence. Obtenue exclusivement à partir de marc sélectionné de Nebbiolo, cépage principal du Barolo, cette grappa exprime toute l’intensité et l’élégance du territoire piémontais. L’affinage se fait en fûts de chêne qui confèrent douceur et complexité, apportant des notes douces de vanille, d’épices délicates et une agréable persistance aromatique.
Au nez, elle s’ouvre sur des parfums raffinés de fruits secs et de fleurs fanées, tandis qu’en bouche elle se révèle enveloppante, équilibrée et chaleureuse, avec une finale longue qui invite à une nouvelle gorgée. Parfaite pour accompagner des moments de méditation ou après le repas, elle s’accorde très bien aussi bien avec du chocolat noir de qualité qu’avec des desserts à base de noisettes, typiques de la tradition piémontaise.
Un distillat qui porte en lui l’essence de l’une des zones viticoles les plus prestigieuses d’Italie, exaltant l’âme du Nebbiolo sous forme liquide.
Au nez, elle s’ouvre sur des parfums raffinés de fruits secs et de fleurs fanées, tandis qu’en bouche elle se révèle enveloppante, équilibrée et chaleureuse, avec une finale longue qui invite à une nouvelle gorgée. Parfaite pour accompagner des moments de méditation ou après le repas, elle s’accorde très bien aussi bien avec du chocolat noir de qualité qu’avec des desserts à base de noisettes, typiques de la tradition piémontaise.
Un distillat qui porte en lui l’essence de l’une des zones viticoles les plus prestigieuses d’Italie, exaltant l’âme du Nebbiolo sous forme liquide.
Producteur (domaine viticole et spiritueux)
Fontanafredda
PiémontItalieDepuis 1858
Fontanafredda est une maison viticole historique du Piémont basée à Serralunga d'Alba; en plus des vins elle produit une petite sélection de grappa artisanale obtenue à partir des marcs de ses crus, parmi lesquelles Grappa di Barolo Riserva, Grappa di Barolo Vigna La Rosa et Grappa di Moscato Moncucco.
- Production de grappa à partir des marcs des crus du domaine
- Utilisation de recettes historiques pour les spécialités (pratiques conservées depuis le début du XXe siècle)
- Intégration des activités au sein de la zone du Villaggio Narrante
Les spécialités
- grappa
- grappa vieillie
- grappa aromatique
- spécialités de marc (Barolo Chinato et grappas de cru)
L’histoire
Fontanafredda est née dans la seconde moitié du XIXe siècle et est liée à l'histoire du Barolo; l'histoire officielle de l'entreprise indique la fondation du domaine en 1858 et retrace un développement continu jusqu'aux activités contemporaines, qui incluent la production de spécialités à base de marc et le projet du Villaggio Narrante.
Distillation
Méthode discontinue, au bain‑marie dans de petites chaudières/appareils en cuivre (distillation traditionnelle à partir de marcs frais).
Vieillissement
Affinage en petits fûts de bois ; durées variables selon l'étiquette (environ 10 mois pour la Grappa di Moscato Moncucco, plus d'un an pour les Grappa di Barolo Riserva/Vigna La Rosa).
Matières premières
- marc (Nebbiolo)
- marc (Moscato Bianco)
Produits représentatifs
- Grappa Barolo Riserva 70cl - Fontanafredda
- Grappa Barolo Vigna La Rosa 50cl - Fontanafredda
- Grappa Moscato Moncucco 50cl - Fontanafredda