Fontanafredda

Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda 2019

Name: Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-87T19206
Price: 37.53 EUR
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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Fontanafredda
Nom	Alta Langa Rosé DOCG
Variété	Pinot Nero, Chardonnay
Vintage	2019
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de fruits rouges, croûte de pain, levures
Méthode de vinification	Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels	Brut, faible teneur en sucres
Région	Piémont
Zone de production	Alta Langa, Piémont
Pays	Italie
Taper	Mousseux
Vieillissement	Minimum 60 mois sur lies
Type de fût	Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur	Rosé
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Dans les 5 ans après le dégorgement
Accompagnement	Entrées, poisson, apéritifs

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Description

Le Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda naît dans les collines piémontaises entre les provinces d’Asti et de Cuneo, un territoire idéal pour la méthode classique grâce à son climat frais et ses sols pauvres en calcaire. Ce vin est principalement obtenu à partir du Pinot Nero, cépage prince de l'appellation, qui confère élégance et structure au bouquet olfactif. L’affinage de 60 mois sur lies en bouteille apporte une complexité aromatique unique, avec des notes de pain grillé, de fruits rouges et de légères touches de rose. En bouche, il se révèle frais, vibrant et sapide, avec des bulles fines et persistantes. Sa vivacité et sa délicatesse en font un parfait compagnon pour accompagner des plats de poisson raffinés, des crustacés et des entrées de la mer, mais aussi des préparations à base de viandes blanches ou de fromages affinés au goût modérément affirmé, en valorisant sa polyvalence. Un perlage précieux et un caractère décidé qui racontent le charme de l’Alta Langa.

Le domaine

Fontanafredda – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Fontanafredda.

Entreprise historique des Langhe, implantée à Serralunga d'Alba (Piémont), reconnue pour ses Barolo, la gestion d'un réseau de vignerons et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et biologiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1858

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondée en 1858 et historiquement liée à Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana. Basée à Serralunga d'Alba, productrice d'importants Barolo et de vins des Langhe. Gère et coordonne un réseau de vignerons sur environ 120 hectares certifiés en agriculture biologique. Production diversifiée: environ 44 % de vins rouges, 26 % de vins blancs et 30 % de vins mousseux. Parcours récent de 'Rinascimento Verde' avec des bilans de durabilité et des projets pour la biodiversité.

Voir tous les vins de Fontanafredda Le domaine Fontanafredda

Histoire du domaine

Le domaine est entré dans l'histoire au XIXe siècle: acheté par Vittorio Emanuele II en 1858 et lié à la figure de Rosa Vercellana, il a été développé par la famille Mirafiore et avait déjà affirmé sa réputation commerciale à la fin du XIXe siècle. Au XXe siècle, la marque Fontanafredda s'est consolidée comme producteur de référence des Langhe; après des difficultés liées à des crises et aux guerres, l'entreprise a retrouvé de la vigueur et, en 2008, a été relancée sous une nouvelle propriété dirigée par Oscar Farinetti. Ces dernières années, Fontanafredda a entrepris un parcours de renouvellement technique et de durabilité connu sous le nom de «Rinascimento Verde», avec la publication de bilans de durabilité et des certifications mentionnées par le producteur.

Philosophie de production

Production territoriale axée sur la qualité, la préservation du paysage viticole et la durabilité. Fontanafredda coordonne un réseau de fournisseurs pour intervenir sur un vaste territoire tout en accordant une forte attention à la conversion à l'agriculture biologique, à la biodiversité et à la transmission des pratiques agricoles entre générations, avec un fort investissement dans le storytelling et la communauté locale.

Terroir et vignobles

Situé à Serralunga d'Alba, au cœur des Langhe, le domaine gère des vignobles dans plusieurs communes des Langhe et du bas Piémont à des altitudes variables. Le territoire se caractérise par des collines calcaires et un climat continental typique des Langhe.

Récompenses

Récompenses citées par le producteur et par les guides/quotations internationales: présence de vins dans le Top 100 de Wine Spectator, notes élevées attribuées par Wine Spectator et Wine Enthusiast pour certains millésimes de Barolo; nominations et reconnaissances telles que « European Cellar of the Year » mentionnées sur le site. Certifications indiquées: certification biologique, Equalitas, Vegan Product et Historic Brand.