Grappa di Barolo Cannubi 70cl - Cassa di Legno - Marolo

Née de l'extraction des marcs de Barolo Cannubi signés Marolo, cette grappa offre un profil intense et en même temps élégant. Au nez, on perçoit des notes chaudes et nettes, avec des accents de fruits secs et une légère épice qui ne domine pas ; la bouche est pleine, corsée et fluide, avec une bonne rondeur qui atténue la chaleur alcoolique. La structure est solide mais jamais lourde, soutenue par une finale nette qui incite à une seconde dégustation. La persistance est longue et parfumée, avec des rappels de noisette et d'amande qui complètent le tableau.

L'emballage en caisse en bois en fait un objet raffiné, adapté aussi bien à la table après des repas structurés que comme cadeau pour les amateurs de spiritueux italiens. Servie à température ambiante ou légèrement tiède dans de petits verres, elle exalte la profondeur aromatique ; elle s'accorde bien avec du chocolat noir, des fromages affinés ou se déguste seule comme méditation en fin de repas. Un caractère affirmé, de grande personnalité, sans fioritures.