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| Marolo | |
| Grappa | |
| Intense, fruité, épicé | |
| Marcs de Nebbiolo | |
| 70 cl | |
| 48.0% | |
| Chêne | |
| 14 ans | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 2 | |
| À froid | |
| Nebbiolo | |
| Ambre | |
| À température ambiante, après le repas |
En bouche, elle confirme une structure sinueuse et de bon corps, avec une texture veloutée qui soutient les retours aromatiques et une persistance agréable. La finale est soutenue, savoureuse mais mesurée, idéale pour la contemplation après le repas ou en accord avec des desserts secs et des fromages puissants; elle se prête aussi à être dégustée pure à température ambiante pour en apprécier l'évolution. Une proposition de classe pour ceux qui cherchent une grappa où l'âge confère de la personnalité sans excès.
Marolo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Marolo.
Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.