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Grappa di Moscato Solera 6 50cl - Cassa di Legno - Marolo
MaroloGrappa 50 cl 42.0% vol Floral, fruité, doux
$87.99−11%($175.98/ℓ)
Prix conseillé : $98.35
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Marolo
- Taper
- Grappa
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 42.0%
- Vieillissement
- Minimum 6 ans en solera
- Profil aromatique
- Floral, fruité, doux
- Ingrédients
- Marcs de Muscat
- Type de fût
- Fûts en bois (solera)
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Nombre de distillations
- 2-3
- Variété
- Muscat
- Couleur
- Ambre
- Consommation
- En fin de repas, température ambiante
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa di Moscato Solera 6 50cl - Cassa di Legno - Marolo
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Sommelier AIGrappa di Moscato Solera 6 50cl - Cassa di Legno - Marolo
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Cette Grappa di Moscato Solera 6 de Marolo offre un profil immédiatement reconnaissable pour les amateurs des expressions aromatiques du Moscato, travaillée selon la méthode solera qui en accentue la profondeur sans effacer la fraîcheur. La bouteille de 50 cl, livrée dans une caisse en bois, présente une présentation élégante et protectrice : au nez se dévoilent des notes florales et fruitées, avec un léger miel qui arrondit le bouquet et une subtile épice qui invite à la dégustation.
La bouche est douce et enveloppante, avec une chaleur bien calibrée qui n'écrase pas la pureté du distillat ; la persistance est agréable et laisse des retours de fruits mûrs et des accents de fruits secs, sur une texture soyeuse. C'est une grappa conçue pour la méditation après le repas, mais elle se prête aussi à l'accord avec des desserts à base de fruits ou des fromages riches : la servir fraîche met les arômes en valeur et invite à la déguster lentement.
La bouche est douce et enveloppante, avec une chaleur bien calibrée qui n'écrase pas la pureté du distillat ; la persistance est agréable et laisse des retours de fruits mûrs et des accents de fruits secs, sur une texture soyeuse. C'est une grappa conçue pour la méditation après le repas, mais elle se prête aussi à l'accord avec des desserts à base de fruits ou des fromages riches : la servir fraîche met les arômes en valeur et invite à la déguster lentement.
Distillerie
Marolo
PiémontItalieDepuis 1977
Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) est un producteur piémontais basé à Alba, spécialisé dans la grappa, les eaux-de-vie de fruits et une gamme de liqueurs et d'amari traditionnels. L'entreprise combine des techniques artisanales de distillation avec des projets de récupération de recettes historiques et des collaborations pour des gins et spiritueux modernes.
- Siège à Alba (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo)
- Active depuis 1977 avec un focus sur la grappa monovariétale et les eaux-de-vie de fruits
- Relance et production de la marque historique Ulrich avec les recettes originales (recettes Ulrich datant de 1854, retrouvées et produites par Marolo)
- Distillation avec alambics discontinus au bain-marie et sélection de vinacce très fraîches
- Collaborations et projets spéciaux (ex. The Arbory Gin) et gamme étendue allant des liqueurs et vermouth aux grappas millésimées et réserves
Les spécialités
- grappa piémontaise
- grappa monovariétale
- eaux-de-vie de fruits
- amari traditionnels
- vermouth de Turin
- liqueurs aux herbes
- gin artisanal
L’histoire
L'activité est en place depuis 1977 et l'entreprise est aujourd'hui connue sous le nom Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo, installée à Alba, au cœur des Langhe. Au fil des années Marolo a élargi son offre en incluant des eaux-de-vie de fruits, une ligne de grappas monovariétales et la relance de marques historiques comme Ulrich (recettes remontant au XIXe siècle) produites sous sa propre enseigne.
Distillation
Alambics discontinus au bain-marie pour les grappas ; extraits, infusions et macérations pour les amari, vermouth et liqueurs ; processus artisanal avec attention à la sélection des matières premières.
Vieillissement
Affinage en cuves inox pour de nombreuses étiquettes ; vieillissement en petits fûts de chêne, barriques et parfois en bois alternatifs (ex. acacia) pour les réserves et les grappas vieillies.
Matières premières
- vinacce (marc)
- fruits (abricots, pommes, poires)
- herbes et botanicals locaux
Produits représentatifs
- Amaro Ulrich
- Fernet Ulrich
- Vermouth Domenico Ulrich
- Eau-de-vie d'abricots 'Armoûgnan'
- Eau-de-vie de pommes 'Carpendû' (et version vieillie)
- Gin Arbory
- Grappa 'Gli Alberi'
- Grappa Dedicata al Padre (Barrique / réserves)