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Hussonet Valle del Maipo - Magnum - Biologico e Sostenibile - Haras de Pirque 2019
Haras de PirqueCabernet Sauvignon et Cabernet Franc Vallée de Maipo - Gran Reserva 150 cl 2019
$43.05−19%($28.70/ℓ)
Prix conseillé : $53.40
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Haras de Pirque
- Nom
- Vallée de Maipo - Gran Reserva
- Variété
- Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Fruits mûrs, chocolat, menthe, notes balsamiques et herbacées
- Méthode de vinification
- Maceration froide 3-5 jours; fermentation acier et chêne
- Vieillissement
- 12 mois en barrique
- Type de fût
- Barrique en chêne français
- Sucres résiduels
- 3,1 g/L
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 16-18 °C
- Consommation recommandée
- Dans les 6 ans après le millésime
- Accompagnement
- Viandes rouges et gibier
- Région
- Vallée de Maipo
- Pays
- Chili
- Zone de production
- Vignobles Haras de Pirque, Pirque, Vallée du Maipo
- Taper
- Vin rouge biologique
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Hussonet Valle del Maipo - Magnum - Biologico e Sostenibile - Haras de Pirque
Autres questions
Sommelier AIHussonet Valle del Maipo - Magnum - Biologico e Sostenibile - Haras de Pirque
Autres questions
Un vin rouge signé Haras de Pirque de la Valle del Maipo, présenté en format magnum et élaboré selon des critères biologiques et durables. Dans le verre il montre une robe rubis intense; au nez s'ouvrent des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de mûre et de légères nuances épicées et terreuses. En bouche l'approche est mesurée : structure équilibrée, tanins présents mais non oppressants et une fraîcheur qui soutient la gorgée, avec une finale persistante qui invite à reprendre un verre. Je reste prudent et évite de mentionner des cépages ou des techniques non déclarés, mais le profil reste centré sur l'équilibre et la buvabilité.
Le format magnum le rend idéal pour des dîners conviviaux ou des occasions où la bouteille se partage; la quantité plus importante peut favoriser une évolution lente en bouteille et facilite le service. Le caractère biologique et durable souligne une attention à la gestion du vignoble et à la réduction de l'impact environnemental. Je conseille de le servir autour de 16–18 °C et, si désiré, de l'ouvrir un peu à l'avance pour lui permettre de respirer.
Le format magnum le rend idéal pour des dîners conviviaux ou des occasions où la bouteille se partage; la quantité plus importante peut favoriser une évolution lente en bouteille et facilite le service. Le caractère biologique et durable souligne une attention à la gestion du vignoble et à la réduction de l'impact environnemental. Je conseille de le servir autour de 16–18 °C et, si désiré, de l'ouvrir un peu à l'avance pour lui permettre de respirer.
Le domaine
Haras de Pirque
Valle del MaipoCile
Domaine situé à Pirque, au cœur de la vallée du Maipo (Chili), connu pour son architecture en forme de fer à cheval, sa production axée sur la durabilité et sa gamme de vins rouges et blancs de qualité.
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Boutique/cave à structure en forme de fer à cheval, rappelant l'origine hippique du domaine.
- Une forte attention portée à la durabilité et aux pratiques viticoles organiques déclarées.
- Vignobles situés dans la partie andine de la Maipo Valley, avec des vins de référence tels que Albis, Pitío, Galantas, Ecràl et Hussonet.
- Une partie des activités gérées par Antinori Chile SpA
L’histoire
La propriété est née sur un vaste domaine aux origines dans l'élevage de chevaux de race pure; le nom rend hommage à un haras fondé en 1892. Au fil des ans, la propriété a été aménagée pour la viticulture et, à partir des années 2000, la famiglia Antinori s'est progressivement impliquée dans le projet, jusqu'à en diriger les activités via Antinori Chile SpA. Le premier vin lié à l'intervention de la famiglia Antinori est Albis et, par la suite, la cave a consolidé une production fondée sur des parcelles performantes dans la zone des Andes du Maipo.
Philosophie de production
Orientation vers la qualité territoriale et la durabilité: la cave met en avant l'expression du terroir du Maipo Andes Valley, des pratiques viticoles biologiques dans les vignobles déclarés et des processus de cave conçus pour limiter l'impact environnemental.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Pirque, dans la partie orientale de la Vallée du Maipo, au pied de la Cordillère des Andes, à environ 30 km au sud de Santiago. Certains vins utilisent des raisins provenant d'autres zones sélectionnées, comme la Vallée de Leyda, pour des expressions blanches spécifiques.