Albaclara Leyda - Sostenibile - Haras de Pirque 2025

Haras de Pirque

100% Sauvignon Blanc · Albaclara · 75 cl · 2025

-21%
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Informations techniques
Producteur Haras de Pirque
Nom Albaclara
Variété 100% Sauvignon Blanc
Vintage 2025
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Agrumes, minéralité, fruits blancs, menthe, herbes fraîches
Méthode de vinification Égrappées, pressées; fermentation inox basse T 12–15 jours; sur lie
Région Vallée de Leyda
Zone de production Las Brisas de Santo Domingo, Vallée de Leyda
Pays Chili
Taper Vin blanc (Sauvignon Blanc)
Vieillissement Élevé sur lies fines; bâtonnage léger toutes les 2 semaines
Type de fût Inox (pas de fût)
Couleur Jaune clair brillant
Température de service 13 °C
Accompagnement Fruits de mer, poisson, ceviche, fromage de chèvre, tartes végétales
Albaclara Leyda de Haras de Pirque est un vin blanc au profil frais et direct, cohérent avec la mention 'Sostenibile' figurant sur l'étiquette. En bouche, il présente des sensations d'agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnées d'une nuance herbacée et d'une discrète minéralité; la structure est légère à moyenne, avec une acidité vive mais bien équilibrée qui soutient la dégustation et invite à en reprendre. Les légères composantes aromatiques rendent ce vin adapté autant à l'apéritif qu'à des plats de la mer, des préparations légères, des salades et des légumes cuits.

Produit par Haras de Pirque et lié au territoire indiqué dans le nom, il s'agit d'une proposition qui privilégie la buvabilité et le soin en vigne déclaré comme durable. Il est conseillé de le servir frais, dans un verre ample pour mettre en valeur ses arômes, et de le consommer de préférence jeune afin d'apprécier sa fraîcheur primaire. Pour qui cherche un blanc de tous les jours au caractère mesuré, c'est un choix polyvalent et pondéré.
Le domaine

Haras de Pirque – Domaine en Valle del Maipo

Découvrez l'histoire et les vins de Haras de Pirque.

Domaine situé à Pirque, au cœur de la vallée du Maipo (Chili), connu pour son architecture en forme de fer à cheval, sa production axée sur la durabilité et sa gamme de vins rouges et blancs de qualité.
Région: Valle del Maipo
Pays: Cile
Cépages: Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Boutique/cave à structure en forme de fer à cheval, rappelant l'origine hippique du domaine. Une forte attention portée à la durabilité et aux pratiques viticoles organiques déclarées. Vignobles situés dans la partie andine de la Maipo Valley, avec des vins de référence tels que Albis, Pitío, Galantas, Ecràl et Hussonet. Une partie des activités gérées par Antinori Chile SpA
Histoire du domaine
La propriété est née sur un vaste domaine aux origines dans l'élevage de chevaux de race pure; le nom rend hommage à un haras fondé en 1892. Au fil des ans, la propriété a été aménagée pour la viticulture et, à partir des années 2000, la famiglia Antinori s'est progressivement impliquée dans le projet, jusqu'à en diriger les activités via Antinori Chile SpA. Le premier vin lié à l'intervention de la famiglia Antinori est Albis et, par la suite, la cave a consolidé une production fondée sur des parcelles performantes dans la zone des Andes du Maipo.
Philosophie de production
Orientation vers la qualité territoriale et la durabilité: la cave met en avant l'expression du terroir du Maipo Andes Valley, des pratiques viticoles biologiques dans les vignobles déclarés et des processus de cave conçus pour limiter l'impact environnemental.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Pirque, dans la partie orientale de la Vallée du Maipo, au pied de la Cordillère des Andes, à environ 30 km au sud de Santiago. Certains vins utilisent des raisins provenant d'autres zones sélectionnées, comme la Vallée de Leyda, pour des expressions blanches spécifiques.