Chargement du média…
Lambrusco Grasparossa DOP - BIO - Settecani
SettecaniLambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP 75 cl
$13.63−18%($18.17/ℓ)
Prix conseillé : $16.66
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Settecani
- Nom
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP
- Variété
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100%
- Gradation
- 10.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Arômes fruités et floraux; fruits rouges
- Méthode de vinification
- Maceration 75–120 h; fermentation 15–17°C; perlage fin
- Sucres résiduels
- Sec
- Couleur
- Rouge rubis intense aux reflets violacés
- Température de service
- 10-12 °C
- Accompagnement
- Salaisons, viandes, fromages, pizza, risottos
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Collines de Castelvetro (MO)
- Taper
- Vin rouge pétillant sec biologique
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Lambrusco Grasparossa DOP - BIO - Settecani
Autres questions
Sommelier AILambrusco Grasparossa DOP - BIO - Settecani
Autres questions
Le Lambrusco Grasparossa DOP BIO de Settecani est un vin rouge élaboré selon les règles DOP et certifié biologique. Il se présente avec une robe rubis intense et un profil aromatique dominé par des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de délicates nuances florales. En bouche, il affiche une belle fraîcheur, un équilibre entre acidité et tanins souples et une finale sapide qui incite à poursuivre la dégustation. La texture gustative est nette et linéaire, adaptée à ceux qui recherchent un rouge vivant sans excès de structure.
Il s’accorde naturellement avec des charcuteries, des plats à base de viande, des pâtes aux sauces riches et des fromages de maturité moyenne, et se prête aussi à des accords plus rustiques et informels. Idéal pour la consommation quotidienne et les moments conviviaux ; il est conseillé de le servir légèrement frais par rapport aux vins rouges plus tanniques afin de mettre en valeur la fraîcheur et les arômes fruités. La bouteille porte la signature de Settecani, interprète sobre du style de ce produit.
Il s’accorde naturellement avec des charcuteries, des plats à base de viande, des pâtes aux sauces riches et des fromages de maturité moyenne, et se prête aussi à des accords plus rustiques et informels. Idéal pour la consommation quotidienne et les moments conviviaux ; il est conseillé de le servir légèrement frais par rapport aux vins rouges plus tanniques afin de mettre en valeur la fraîcheur et les arômes fruités. La bouteille porte la signature de Settecani, interprète sobre du style de ce produit.
Le domaine
Cantina Sociale Settecani di Castelvetro
Émilie-Romagne (province de Modène). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))Italie. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))
Coopérative viticole à Settecani (Castelvetro, MO), fondée en 1923 ; connue pour le Lambrusco Grasparossa (ligne « Vini del Re »), le Pignoletto et d'autres vins d'Émilie-Romagne. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/lambrusco-grasparossa-lambrusco-dop-red-wine-wine-farm/s3c7b16))
L’histoire
Fondée en 1923 par 48 agriculteurs ; la cave a progressivement augmenté son nombre d’adhérents (environ 200 aujourd’hui) et développé sa production et ses marchés. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/lambrusco-grasparossa-lambrusco-dop-red-wine-wine-farm/s3c7b16))
Philosophie de production
Qualité, authenticité et tradition ; attention au respect de la nature et à la durabilité de la filière (certification V.I.V.A.). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/vineyards-and-territory/s4212e00c))
Terroir et vignobles
Située dans le hameau de Settecani, sur les collines de Castelvetro (limite avec Castelnuovo Rangone et Spilamberto) ; région de production du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/vineyards-and-territory/s4212e00c))