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Les Petits Vougeots - A. Chopin et Fils 2021
A. Chopin et FilsPinot Noir Les Petits Vougeots 75 cl 2021
$250.35−19%($333.80/ℓ)
Prix conseillé : $310.44
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- A. Chopin et Fils
- Nom
- Les Petits Vougeots
- Variété
- Pinot Noir
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes terreuses
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, affinage en bois
- Vieillissement
- 12-18 mois
- Type de fût
- Barrique en chêne français
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Côte de Nuits
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Les Petits Vougeots - A. Chopin et Fils naît au cœur de la renommée Côte de Nuits, l'une des zones les plus prisées de Bourgogne, célèbre pour ses pinot noir d'une finesse et d'une profondeur exceptionnelles. Ce vin exprime avec élégance et précision la typicité du territoire, alliant complexité et délicatesse dans un équilibre parfait.
Produit à partir de raisins pinot noir sélectionnés, Les Petits Vougeots - A. Chopin et Fils se distingue par sa structure raffinée et sa fraîcheur vive qui le rendent immédiatement agréable, tout en conservant une bonne longévité. La méthode de vinification traditionnelle, associée à un affinage en fûts de chêne français, permet de sublimer les arômes de fruits rouges mûrs, les notes épicées et de légères nuances terreuses rappelant le sol calcaire de la région.
Au verre, il se présente avec une couleur rubis brillante, tandis qu'en bouche il se révèle doux mais vibrant, avec une finale persistante et harmonieuse. Les Petits Vougeots - A. Chopin et Fils est parfait pour accompagner les viandes rouges délicates, le gibier en sauce et les plats de la tradition française, exaltant leurs saveurs sans les dominer. Une approche authentique de la grande viticulture bourguignonne, capable de séduire les amateurs les plus exigeants.
Produit à partir de raisins pinot noir sélectionnés, Les Petits Vougeots - A. Chopin et Fils se distingue par sa structure raffinée et sa fraîcheur vive qui le rendent immédiatement agréable, tout en conservant une bonne longévité. La méthode de vinification traditionnelle, associée à un affinage en fûts de chêne français, permet de sublimer les arômes de fruits rouges mûrs, les notes épicées et de légères nuances terreuses rappelant le sol calcaire de la région.
Au verre, il se présente avec une couleur rubis brillante, tandis qu'en bouche il se révèle doux mais vibrant, avec une finale persistante et harmonieuse. Les Petits Vougeots - A. Chopin et Fils est parfait pour accompagner les viandes rouges délicates, le gibier en sauce et les plats de la tradition française, exaltant leurs saveurs sans les dominer. Une approche authentique de la grande viticulture bourguignonne, capable de séduire les amateurs les plus exigeants.
Le domaine
A. Chopin et Fils
Borgogna (Côte de Nuits)Francia
Domaine familial de la Côte de Nuits (Comblanchien) produisant des vins rouges et blancs marqués par le terroir, géré par les frères Chopin et conduit en agriculture biologique.
- Cépages
- Pinot Noir, Chardonnay
- Domaine situé à Comblanchien, au cœur de la Côte de Nuits.
- Production entièrement en agriculture biologique et vendanges manuelles.
- Détient des parcelles prestigieuses: le Clos de Vougeot Grand Cru et plusieurs Premiers Crus de Nuits-Saint-Georges.
- Cuvées blanches de prestige vinifiées en pur; la parcelle « Les Damodes » blanche est très limitée.
- Élevage: 12–14 mois en bois suivis de 6–8 mois en amphore; mise en bouteille sans collage ni filtration.
L’histoire
Domaine familial présent depuis des générations; la structure actuelle est le fruit du travail de cinq générations. Ces dernières années, la direction est assurée par les frères Arnaud et Alban Chopin; selon le profil éditorial, Arnaud a relancé le domaine après le départ à la retraite de leurs parents.
Philosophie de production
Le domaine pratique l'agriculture biologique sur l'ensemble de ses vignes, avec des vendanges manuelles et des vinifications en grappes entières. Les vins sont élevés en fûts pendant 12 à 14 mois, puis complétés par un séjour en jarre de 6 à 8 mois; la mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration et, selon le domaine, suit le rythme du calendrier lunaire.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Comblanchien, à environ 5 km au sud de Nuits-Saint-Georges, et travaille des parcelles réparties entre Comblanchien, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny et Vougeot. Parmi les terroirs cités figurent Clos de Vougeot Grand Cru, Vougeot Premier Cru, Nuits-Saint-Georges Premier Cru et Les Monts de Boncourt.