Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Caffo
- Taper
- Liqueur
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 32.0%
- Profil aromatique
- Frais, agrumé, doux
- Ingrédients
- Citrons, alcool, sucre, eau
- Couleur
- Jaune brillant
- Consommation
- Servir froid, digestif
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Limoncello dai Limoni del Capo 50cl - Caffo
Autres questions
Autres questions
Le Limoncello dai Limoni del Capo de Caffo est un délicieux digestif artisanal, produit en utilisant exclusivement des citrons italiens mûris sous le soleil du sud de l'Italie. Cette liqueur brille par sa limpidité et sa couleur jaune vif caractéristique, signes de la qualité et de la fraîcheur des agrumes utilisés. Au nez, le Limoncello de Caffo exprime des notes intenses de citron frais, avec une touche de zeste qui invite à une première gorgée. En bouche, la douceur est parfaitement équilibrée par l'acidité du citron, créant un équilibre agréable et rafraîchissant qui persiste avec une finale agréablement aromatique.
La production suit des méthodes traditionnelles, où les citrons sont pelés à la main pour s'assurer que seule la meilleure partie de l'écorce soit utilisée pour l'infusion. Le résultat est une liqueur qui capture l'essence pure du citron sans aucune trace d'amertume. Servi froid, le Limoncello dai Limoni del Capo offre une expérience gustative revitalisante et est idéal comme conclusion d'un dîner ou à tout moment où l'on souhaite une touche de fraîcheur. Avec un degré d'alcool de 32%, une dégustation responsable est conseillée.
Distillerie
Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)
CalabriaItalieDepuis 1915
- Société tête du Gruppo Caffo 1915, activité familiale depuis 1915.
- Producteur du célèbre Vecchio Amaro del Capo, produit phare à large distribution internationale.
- Relance de marques historiques comme Elisir San Marzano Borsci (gestion engagée en 2013) et acquisitions telles que Petrus (2020).
- Emporia Gin développé avec une étude sur le genévrier phénicien et en collaboration avec des instituts de recherche locaux.
- Reconnaissances internationales : 'Best Italian Distillery' au Berlin International Spirits Competition 2019.
Les spécialités
- amari italiens
- liqueurs aux herbes et aux agrumes
- grappa à partir de vinacce (marc de raisin)
- gin méditerranéen
- limoncello et liqueurs d'agrumes
- brandys vieillis
- producteur de spiritueux familial
L’histoire
Distillation
Vieillissement
Matières premières
- marc de raisin (vinacce) (pour la grappa)
- citrons de Calabre / agrumes locaux (pour le limoncello et les liqueurs d'agrumes)
- cedro (citron) de la Riviera dei Cedri (infusions de cedro)
- réglisse calabraise (liquorice)
- piment (pour la grappa aromatisée au piment)
- baies de genévrier phéniciennes (utilisées pour Emporia Gin)
Produits représentatifs
- Vecchio Amaro del Capo
- Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci)
- Petrus Boonekamp
- Emporia Gin
- Limoncello dai Limoni del Capo
- Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe)
- Cedro della Riviera
- Gin Dry Emporia
- Grappa Caffo Grappizia Liquirizia
- Amaro Sprint