Vin Primé
Ronco dei Tassi

Malvasia del Collio DOC - Ronco dei Tassi 2022

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Malvasia est le résultat de raisins sélectionnés et récoltés manuellement à pleine maturité. Vient ensuite un égrappage et un pressurage doux, puis une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 à 20 °C pendant une période d'environ 8 à 12 jours. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique partielle et vieillit en cuves inox jusqu'au mois d'avril suivant la vendange avant d'être mis en bouteille et commercialisé.

Dans le calice c'est de ccouleur jaune paille brillante. Le bouquet libère un iarôme parfumé intense de fruits jaunes parmi lesquels se distinguent la pêche et l'abricot, délicieusement mélangés aux arômes d'agrumes de mandarine et d'herbes aromatiques. En bouche et riche, doux et savoureux à la fois.


Un blanc d'un grand équilibre, frais et persistant en bouche qui, sur la table, se marie parfaitement avec des plats à base de poisson cuit et cru, des risottos aux fruits de mer et des entrées aux sauces délicates.

Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
Ronco dei Tassi
AN
2021
NATION
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Blanc Toujours
GRADATION
14%
LA VARIÉTÉ
Malvoisie 100 % 
TEMP MIN
8 ° C
NOM
DOC
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Frioul Vénétie Julienne
RENCONTRE
Poisson 
ZONE DE PRODUCTION
Cormons


Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

8-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Friuli-Venezia-Giulia

Frioul Vénétie Julienne


La Cave : Ronco dei Tassi

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Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Gambero Rosso 3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta 2021

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