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Moscato Rosa Dolce DOC - Zeni 2020
Azienda Agricola ZeniMoscato Rosa Moscato Rosa Dolce DOC 375 ml 2020
$35.60−19%($94.93/ℓ)
Prix conseillé : $44.06
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Azienda Agricola Zeni
- Nom
- Moscato Rosa Dolce DOC
- Variété
- Moscato Rosa
- Vintage
- 2020
- Gradation
- 11.5%
- Format
- 375 ml
- Profil aromatique
- Parfums intenses de rose, fruits rouges, miel
- Méthode de vinification
- Fermentation partielle avec arrêt pour douceur
- Vieillissement
- Affinage en cuves inox jusqu'au printemps
- Type de fût
- Cuves inox
- Couleur
- Rosé
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 2 ans
- Accompagnement
- Desserts, pâtisseries, sucreries
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Valpolicella
- Taper
- Vin doux aromatique
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Moscato Rosa Dolce DOC de Zeni est une merveille œnologique provenant de la région du Trentin-Haut-Adige, réputée pour son profil aromatique distinctif et l'intensité de sa saveur. La couleur est un rouge rubis délicat avec des nuances rosées qui prédisent la richesse des arômes. Ce vin doux est célèbre pour ses parfums enivrants de rose, de litchi et de petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées délicates et d'une touche d'encens.
En bouche, le Moscato Rosa Dolce offre une douceur équilibrée, soutenue par une acidité rafraîchissante qui rend la dégustation agréablement harmonieuse. Les sensations de mûre, de framboise et de fraise se mêlent à des nuances florales et un léger arrière-goût d'herbes aromatiques, créant une expérience gustative unique et mémorable. Grâce à son degré d'alcool modéré, il se marie à merveille avec des desserts à base de fruits ou des desserts crémeux, mais peut également accompagner élégamment des fromages à moisissure bleue ou du foie gras.
La production limitée et le soin apporté à la vinification font du Moscato Rosa Dolce de Zeni un choix prestigieux pour les amateurs de vin doux. Ce vin peut également être envisagé pour des occasions spéciales ou comme un cadeau significatif pour ceux qui apprécient les vins aromatiques et uniques. Lors de la dégustation, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C pour en exalter toutes les qualités organoleptiques.
Avec son profil intense et charmant, le Moscato Rosa Dolce DOC est un exemple qui incarne l'excellence et la tradition viticole du Trentin-Haut-Adige, offrant une expérience sensorielle riche et satisfaisante.
En bouche, le Moscato Rosa Dolce offre une douceur équilibrée, soutenue par une acidité rafraîchissante qui rend la dégustation agréablement harmonieuse. Les sensations de mûre, de framboise et de fraise se mêlent à des nuances florales et un léger arrière-goût d'herbes aromatiques, créant une expérience gustative unique et mémorable. Grâce à son degré d'alcool modéré, il se marie à merveille avec des desserts à base de fruits ou des desserts crémeux, mais peut également accompagner élégamment des fromages à moisissure bleue ou du foie gras.
La production limitée et le soin apporté à la vinification font du Moscato Rosa Dolce de Zeni un choix prestigieux pour les amateurs de vin doux. Ce vin peut également être envisagé pour des occasions spéciales ou comme un cadeau significatif pour ceux qui apprécient les vins aromatiques et uniques. Lors de la dégustation, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C pour en exalter toutes les qualités organoleptiques.
Avec son profil intense et charmant, le Moscato Rosa Dolce DOC est un exemple qui incarne l'excellence et la tradition viticole du Trentin-Haut-Adige, offrant une expérience sensorielle riche et satisfaisante.
Le domaine
Azienda Agricola Zeni
Trentin / Plaine de RotalianaItalieDepuis 1882
Domaine familial du Trentin, basé à San Michele all'Adige, producteur de vins locaux (Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa et autres) et d'eaux-de-vie. Il propose des vins tranquilles, des Trentodoc méthode classique et une petite production de grappa ; il a entamé la conversion à l'agriculture biologique.
- Cépages
- Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero
- Fondée en 1882.
- Domaine certifié en viticulture biologique.
- Production de Teroldego et valorisation des cépages autochtones du Trentin.
- Production de Trentodoc méthode traditionnelle et gamme de distillats/grappas.
- Cave ouverte aux dégustations et à la vente directe, avec boutique en ligne.
L’histoire
L'entreprise est née dans le bourg de Grumo et, à ses origines, est liée à la famille Zeni; le site de l'entreprise indique que la cave a été fondée par Roberto Zeni en 1882. La production et la gestion se sont transmises entre plusieurs générations familiales et, au fil des ans, l'activité s'est étendue pour inclure des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle et une distillerie artisanale. Dans les années 2000, l'entreprise a engagé une démarche vers des pratiques plus naturelles et la conversion progressive à l'agriculture biologique.
Philosophie de production
Alliant pratiques agricoles durables et respect du territoire à une tradition familiale, le domaine vise à valoriser les cépages autochtones et les pratiques biologiques pour obtenir des vins expressifs du terroir, tout en maintenant des techniques d'affinage soigneusement maîtrisées.
Terroir et vignobles
Implantée dans la Piana Rotaliana et sur les collines avisane. Les vignobles comprennent à la fois la plaine alluviale du Noce/Adige et des coteaux aux sols dolomitiques; parmi les crus figure le Maso Nero, utilisé également pour l'élaboration de vins effervescents et l'élevage.
Récompenses
Le domaine et ses vins ont été signalés dans des concours et des guides; sur le site du domaine sont indiquées les distinctions et les retombées presse.