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$18.81−10%($25.08/ℓ)
Prix conseillé : $20.96
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Informations techniques
- Producteur
- Azienda Agricola Zeni
- Nom
- IGT
- Variété
- Pinot Grigio
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruité, floral, notes d'amande
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- Court en acier
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Cuivré
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Entrées, poisson, viandes blanches
- Région
- Vénétie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vénétie
- Taper
- Vin blanc cuivré
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pinot Grigio Ramato IGT - Zeni
Autres questions
Sommelier AIPinot Grigio Ramato IGT - Zeni
Autres questions
Le Pinot Grigio Ramato IGT de la cave Zeni est une excellence viticole qui plonge ses racines dans la tradition œnologique italienne, précisément dans les vallées envoûtantes du Veneto. Ce vin présente une particularité distinctive : sa couleur "ramato", une teinte rose cuivrée qui résulte d'un bref contact entre les peaux et le moût pendant la vinification.
Le Pinot Grigio Ramato se révèle dans le verre avec des reflets brillants et une palette chromatique qui rappelle les couchers de soleil automnaux. Au nez, c'est un véritable bouquet de sensations : des notes florales de rose et de géranium se mêlent à des arômes délicats de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, en plus d'une légère touche de grenade. Un voile d'épices douces complète l'arôme, offrant une complexité intrigante et invitante.
En bouche, le vin est équilibré avec une agréable acidité qui en rehausse la fraîcheur. La structure est douce mais persistante, avec une légère tannicité qui souligne son élégance. Les saveurs de fruits rouges frais se mélangent harmonieusement avec une subtile minéralité, caractéristique des sols d'origine volcanique de la région.
Ce Pinot Grigio Ramato de Zeni est idéal en apéritif ou pour accompagner des entrées légères, des plats à base de poisson et des viandes blanches. Ses caractéristiques en font également un excellent compagnon pour des plats de cuisine asiatique, grâce à sa capacité à équilibrer des saveurs même assez épicées.
Un vin qui peut être apprécié jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais qui peut également subir un bref vieillissement durant lequel il développe davantage sa complexité aromatique. Un choix distinctif pour ceux qui aiment les vins élégants et riches en personnalité.
Le Pinot Grigio Ramato se révèle dans le verre avec des reflets brillants et une palette chromatique qui rappelle les couchers de soleil automnaux. Au nez, c'est un véritable bouquet de sensations : des notes florales de rose et de géranium se mêlent à des arômes délicats de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, en plus d'une légère touche de grenade. Un voile d'épices douces complète l'arôme, offrant une complexité intrigante et invitante.
En bouche, le vin est équilibré avec une agréable acidité qui en rehausse la fraîcheur. La structure est douce mais persistante, avec une légère tannicité qui souligne son élégance. Les saveurs de fruits rouges frais se mélangent harmonieusement avec une subtile minéralité, caractéristique des sols d'origine volcanique de la région.
Ce Pinot Grigio Ramato de Zeni est idéal en apéritif ou pour accompagner des entrées légères, des plats à base de poisson et des viandes blanches. Ses caractéristiques en font également un excellent compagnon pour des plats de cuisine asiatique, grâce à sa capacité à équilibrer des saveurs même assez épicées.
Un vin qui peut être apprécié jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais qui peut également subir un bref vieillissement durant lequel il développe davantage sa complexité aromatique. Un choix distinctif pour ceux qui aiment les vins élégants et riches en personnalité.
Le domaine
Azienda Agricola Zeni
Trentin / Plaine de RotalianaItalieDepuis 1882
Domaine familial du Trentin, basé à San Michele all'Adige, producteur de vins locaux (Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa et autres) et d'eaux-de-vie. Il propose des vins tranquilles, des Trentodoc méthode classique et une petite production de grappa ; il a entamé la conversion à l'agriculture biologique.
- Cépages
- Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero
- Fondée en 1882.
- Domaine certifié en viticulture biologique.
- Production de Teroldego et valorisation des cépages autochtones du Trentin.
- Production de Trentodoc méthode traditionnelle et gamme de distillats/grappas.
- Cave ouverte aux dégustations et à la vente directe, avec boutique en ligne.
L’histoire
L'entreprise est née dans le bourg de Grumo et, à ses origines, est liée à la famille Zeni; le site de l'entreprise indique que la cave a été fondée par Roberto Zeni en 1882. La production et la gestion se sont transmises entre plusieurs générations familiales et, au fil des ans, l'activité s'est étendue pour inclure des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle et une distillerie artisanale. Dans les années 2000, l'entreprise a engagé une démarche vers des pratiques plus naturelles et la conversion progressive à l'agriculture biologique.
Philosophie de production
Alliant pratiques agricoles durables et respect du territoire à une tradition familiale, le domaine vise à valoriser les cépages autochtones et les pratiques biologiques pour obtenir des vins expressifs du terroir, tout en maintenant des techniques d'affinage soigneusement maîtrisées.
Terroir et vignobles
Implantée dans la Piana Rotaliana et sur les collines avisane. Les vignobles comprennent à la fois la plaine alluviale du Noce/Adige et des coteaux aux sols dolomitiques; parmi les crus figure le Maso Nero, utilisé également pour l'élaboration de vins effervescents et l'élevage.
Récompenses
Le domaine et ses vins ont été signalés dans des concours et des guides; sur le site du domaine sont indiquées les distinctions et les retombées presse.