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Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles - Domaine Alain Michelot 2023

Domaine Alain Michelot
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Pinot Noir Nuits-Saint-Georges Premier Cru 75 cl 2023

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Informations techniques

Producteur
Domaine Alain Michelot
Nom
Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Variété
Pinot Noir
Vintage
2023
Gradation
14.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération longue
Vieillissement
12-18 mois
Type de fût
Fûts de chêne français
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles - Domaine Alain Michelot

Autres questions

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru - Les Cailles, du Domaine Alain Michelot, est un vin rouge qui encapsule l'excellence de la Bourgogne en France. Couleur vive et profondeurs aromatiques définissent immédiatement ce vin, présentant des tons de rouge brillant et des reflets grenat. Au nez, il dégage un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une légère touche de bois, conférée par une maturation en barrique qui intègre élégance et structure.

En bouche, le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Cailles" délimite son caractère avec une texture veloutée et des tanins bien équilibrés, des détails qui ensemble fournissent une gorgée agréablement persistante. Son acidité bien équilibrée et sa longueur impressionnante rendent ce vin particulièrement apte à bien évoluer en cave pour les années à venir.

Il s'harmonise parfaitement avec des plats riches comme les viandes rouges braisées, le gibier et les fromages affinés. Il se présente comme un choix précieux pour des occasions spéciales ou comme un prestigieux cadeau pour les amateurs de vin.

Le domaine

Domaine Alain Michelot

Borgogna (Côte de Nuits)FranciaDepuis 1880

Petit domaine de Bourgogne, basé à Nuits-Saint-Georges, réputé pour ses Pinot Noir au style traditionnel et pour quelques vins blancs et Crémant.
Cépages
Pinot Noir, Chardonnay
  • Environ 8 hectares de vignes au cœur de Nuits‑Saint‑Georges
  • Vignobles dans les appellations Nuits‑Saint‑Georges et Morey‑Saint‑Denis, et parcelles au Clos de Vougeot
  • Production de plusieurs Premier Cru
  • Élevages prolongés en barriques avec une part importante de bois neuf.
  • Conduite moderne tout en s'appuyant sur des méthodes traditionnelles; Élodie Michelot, figure de référence dans la production
L’histoire
Le domaine, exploité en famille depuis plusieurs générations, est souvent cité comme implanté à Nuits‑Saint‑Georges depuis environ 1880. Au cours des dernières décennies, la direction technique est passée à la fille, Élodie Michelot, qui a contribué à une évolution progressive vers des vins plus fins sans renoncer à la structure traditionnelle.
Philosophie de production
Recherche d'authenticité et de qualité territoriale: des travaux à la vigne attentifs au terroir, des vinifications qui privilégient l'expression des crus et de longs élevages en bois pour obtenir concentration et harmonie.
Terroir et vignobles
Les vignobles sont situés au cœur de la Côte de Nuits, avec des parcelles réparties principalement sur les communes de Nuits‑Saint‑Georges et Morey‑Saint‑Denis, ainsi que des parcelles dans le Clos de Vougeot. Parmi les lieux‑dits cités dans les descriptions commerciales figurent des Premiers Crus tels que Les Vaucrains, Les Porrets Saint‑Georges, Les Cailles et Aux Champs Perdrix.