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Pignoletto DOP Frizzante - Terrerosse
TerrerossePignoletto Pignoletto DOP Frizzante 75 cl
$11.24−16%($14.99/ℓ)
Prix conseillé : $13.38
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Terrerosse
- Nom
- Pignoletto DOP Frizzante
- Variété
- Pignoletto
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Frais, fruité, floral
- Méthode de vinification
- Fermentation en autoclave pour pétillant
- Type de fût
- Autoclave
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- Jeune, dans les 1-2 ans
- Accompagnement
- Entrées, plats de poisson, premiers plats légers
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Colli Bolognesi
- Taper
- Vin blanc pétillant
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Pignoletto DOP Frizzante de Terrerosse représente une expression vive et pétillante du terroir collinaire émilien, où le microclimat particulier favorise la culture de cette variété autochtone. Dans cette bouteille, nous trouvons un vin qui se distingue par sa capacité à combiner fraîcheur et structure dans un équilibre harmonieux.
D'une couleur jaune paille clair avec des reflets verdoyants, le Pignoletto frizzante offre au nez une symphonie d'arômes allant de la pomme verte à la fleur d'acacia, avec une légère touche d'amande fraîche. Son effervescence, fine et persistante, invite à la dégustation, promettant une fraîcheur surprenante.
En bouche, la gorgée de ce Pignoletto DOP se révèle tout de suite aimable et harmonieuse, avec un bel équilibre entre acidité et douceur innée qui rend le vin extrêmement agréable et buvable. Les arômes de fruits frais se mêlent à une délicate sensation de pain brioché, résultat d'un travail savant et d'une courte maturation sur lies.
Ce vin pétillant se présente comme le compagnon idéal pour des apéritifs ou pour accompagner des entrées légères, du poisson ou des fruits de mer. Il est également un excellent protagoniste lors d'occasions festives où le toast nécessite un vin joyeux mais sophistiqué.
Servir frais, à une température de 6-8 degrés Celsius, pour pouvoir apprécier pleinement ses qualités et maintenir l'effervescence qui le caractérise. Avec Terrerosse, on savoure une tradition vinicole qui continue de surprendre par sa capacité à exprimer au mieux les saveurs du territoire émilien.
D'une couleur jaune paille clair avec des reflets verdoyants, le Pignoletto frizzante offre au nez une symphonie d'arômes allant de la pomme verte à la fleur d'acacia, avec une légère touche d'amande fraîche. Son effervescence, fine et persistante, invite à la dégustation, promettant une fraîcheur surprenante.
En bouche, la gorgée de ce Pignoletto DOP se révèle tout de suite aimable et harmonieuse, avec un bel équilibre entre acidité et douceur innée qui rend le vin extrêmement agréable et buvable. Les arômes de fruits frais se mêlent à une délicate sensation de pain brioché, résultat d'un travail savant et d'une courte maturation sur lies.
Ce vin pétillant se présente comme le compagnon idéal pour des apéritifs ou pour accompagner des entrées légères, du poisson ou des fruits de mer. Il est également un excellent protagoniste lors d'occasions festives où le toast nécessite un vin joyeux mais sophistiqué.
Servir frais, à une température de 6-8 degrés Celsius, pour pouvoir apprécier pleinement ses qualités et maintenir l'effervescence qui le caractérise. Avec Terrerosse, on savoure une tradition vinicole qui continue de surprendre par sa capacité à exprimer au mieux les saveurs du territoire émilien.
Le domaine
Terre Rosse
Friuli-Venezia GiuliaItaliaDepuis 1997
Domaine viticole familial de Cuccana (Bicinicco, UD) spécialisé depuis plus de vingt ans dans les vins blancs, rouges et effervescents liés à la DOC Friuli, avec une approche axée sur la qualité et la durabilité.
- Cépages
- Friulano, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Pinot Grigio, Refosco dal Peduncolo Rosso, Ribolla Gialla, Traminer Aromatico, Sauvignon, Verduzzo Friulano
- Domaine appartenant à la famiglia Lestani, aux racines paysannes, avec une activité vitivinicole lancée en 1997.
- Basée à Cuccana di Bicinicco — territoire DOC Friuli caractérisé par des sols rouges riches en fer.
- Excellent équilibre entre des techniques de cave visant à préserver les arômes et des pratiques agricoles à faible impact.
- Environ 8 hectares de vignes avec des systèmes d'entraînement diversifiés.
- Distinctions nationales et prix internationaux mentionnés par l'entreprise.
L’histoire
La famille Lestani cultive la terre à Cuccana depuis la fin du XIXe siècle; Terre Rosse voit le jour comme projet vitivinicole lorsque Adamo Lestani, succédant à son père, plante les premières vignes. L'exploitation se développe à partir de 1997 et, depuis lors, a étendu sa production tout en maintenant le lien avec le territoire et des pratiques agricoles à faible impact.
Philosophie de production
L'entreprise place deux piliers au cœur de son activité: qualité et durabilité. À la vigne, des mesures sont mises en place pour limiter les traitements chimiques et à la cave, on privilégie des techniques qui préservent les arômes et l'intégrité des raisins.
Terroir et vignobles
Située dans le hameau de Cuccana, commune de Bicinicco, sur la plaine du Friuli, sur des sols riches en fer qui caractérisent le microclimat local. L'exploitation se situe dans l'aire DOC Friuli et exploite des vignobles plantés à haute densité, avec une gestion de l'enherbement visant à améliorer la fertilité et l'aération du sol.
Récompenses
Distinctions accordées par les principales guides nationales. Prix récents mentionnés par le domaine: WineHunter Award 2020 avec distinctions Gold pour Traminer Aromatico 2018, Merlot 2017, Vinea Mea Electa 2015; mentions et notes dans Falstaff 2020 et reconnaissances à Vinoforum ainsi que lors de manifestations régionales.