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Pinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof" - Tiefenbrunner 2023
Tiefenbrunner100% Pinot Noir Pinot Noir Alto Adige DOC 'Turmhof' 75 cl 2023
$31.56−8%($42.08/ℓ)
Prix conseillé : $34.21
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Tiefenbrunner
- Nom
- Pinot Noir Alto Adige DOC 'Turmhof'
- Variété
- 100% Pinot Noir
- Vintage
- 2023
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Mûre, framboise et cerise
- Méthode de vinification
- Fermentation sur peaux en cuves béton; fermentation malolactique
- Vieillissement
- 10 mois (80% barrique,20% grands fûts); +2 mois béton; 5 mois bouteille
- Type de fût
- Barrique et grands fûts en bois
- Sucres résiduels
- 0,3 g/l
- Couleur
- Rouge rubis avec reflets grenat
- Température de service
- 14-16 °C
- Consommation recommandée
- 5-7 ans après le millésime
- Accompagnement
- Lapin, agneau, gibier, volailles de gibier, fromages affinés
- Région
- Alto Adige (Südtirol)
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Pinz/Maz, Aica di Fiè, Penon, Graun
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Pinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof" - Tiefenbrunner
Autres questions
Sommelier AIPinot Nero Alto Adige DOC "Turmhof" - Tiefenbrunner
Autres questions
Le Pinot Nero Alto Adige DOC «Turmhof» de Tiefenbrunner est un vin qui exprime avec retenue le caractère du cépage dans la région. À l'œil, il présente une robe rubis claire et d'intensité moyenne ; au nez, il s'ouvre sur des parfums de petits fruits rouges frais, des accents floraux et de subtiles notes de sous-bois et d'épices délicates. L'expression reste mesurée, sans excès, privilégiant l'élégance à la puissance.
En bouche, il confirme un profil équilibré : acidité vive, tanins fins et une trame saline qui soutient la saveur sans être envahissante. La persistance est modérée et laisse des souvenirs fruités accompagnés d'une légère touche terreuse. Il se sert légèrement rafraîchi, autour de 14–16 °C, et s'accorde bien avec les volailles, les charcuteries, les plats à base de champignons et les fromages à pâte demi-molle. La dégustation reste fraîche et fluide. Il convient à une consommation immédiate mais peut aussi être conservé sur de courtes périodes pour qui recherche plus de rondeur.
En bouche, il confirme un profil équilibré : acidité vive, tanins fins et une trame saline qui soutient la saveur sans être envahissante. La persistance est modérée et laisse des souvenirs fruités accompagnés d'une légère touche terreuse. Il se sert légèrement rafraîchi, autour de 14–16 °C, et s'accorde bien avec les volailles, les charcuteries, les plats à base de champignons et les fromages à pâte demi-molle. La dégustation reste fraîche et fluide. Il convient à une consommation immédiate mais peut aussi être conservé sur de courtes périodes pour qui recherche plus de rondeur.
Le domaine
Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof
Haut-Adige / Südtirol (province de Bolzano)Italie
Domaine familiale Tiefenbrunner (Schlosskellerei Turmhof) à Niclara (Cortaccia), Haut-Adige. Produit des vins expressifs liés au terroir, géré par la famille Tiefenbrunner sur plusieurs générations.
L’histoire
Le domaine Linticlar est mentionné pour la première fois en 1225 ; le château Turmhof appartient à la famille depuis 1675. Une activité de cave organisée est attestée depuis 1848 ; la famille gère le domaine depuis plusieurs générations (aujourd'hui 5e/6e génération).
Philosophie de production
Orientation qualité et terroir : vins expressifs issus principalement de raisins de la propriété, élevage maîtrisé en cave, valorisation des vignobles avec attention à la durabilité et à la tradition familiale. Différentes gammes (Merus, Turmhof, Linticlarus, Vigna).
Terroir et vignobles
Situé en Haut-Adige (Niclara/Cortaccia) avec des vignobles à Magrè/Margreid et alentours. Vignobles sur une large plage d'altitude (environ 200–1 000 m) ; sols variés (dolomitique calcaire, caillouteux et alluvial).