Lagrein Alto Adige DOC "Turmhof" - Tiefenbrunner 2023

Le Lagrein Alto Adige DOC "Turmhof" de Tiefenbrunner se présente avec une robe rubis profonde et un aspect visuel intense, caractéristique du cépage. Au nez, on ressent des fruits à baies noires comme la prune et la mûre, accompagnés de nuances de petits fruits rouges et d'une épice légère. En bouche, il affiche de la structure et une trame tannique bien marquée, soutenue par une fraîcheur vive qui facilite la dégustation ; la finale est persistante, avec des rappels fruités invitant à une seconde gorgée. La sensation générale est d'équilibre entre tanins et fraîcheur, avec une note terreuse qui arrondit le profil.

Vin adapté aux dîners informels et aux plats de la cuisine locale : il s'accorde avec des rôtis de viandes rouges, des préparations à base de champignons et des fromages de maturité moyenne. À servir vers 16-18 °C pour mettre en valeur les arômes et l'équilibre. Idéal pour qui recherche un Lagrein représentatif du territoire de l'Alto Adige, destiné à ceux qui apprécient des vins de corps et de caractère sans excès.