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Primitivo di Manduria DOP Papale Oro - Magnum - Varvaglione

Varvaglione
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Primitivo Primitivo di Manduria DOP 150 cl

$57.70−12%($38.47/ℓ)
Prix conseillé : $65.40

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Informations techniques

Producteur
Varvaglione
Nom
Primitivo di Manduria DOP
Variété
Primitivo
Gradation
14.5%
Format
150 cl
Profil aromatique
Fruits rouges mûrs, épices, vanille
Méthode de vinification
Fermentation à température contrôlée
Vieillissement
12 mois
Type de fût
Fûts de chêne
Couleur
Rouge rubis intense
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Primitivo di Manduria DOP Papale Oro - Magnum - Varvaglione

Autres questions

Le Primitivo di Manduria DOP Papale Oro Magnum de Varvaglione est un vin rouge qui incarne l'essence du territoire des Pouilles. Notoriément riche et concentré, le Primitivo di Manduria est célèbre pour son profil aromatique intensif et ses notes robustes de fruits mûrs. Cette version Magnum, idéale pour les occasions spéciales, exalte les qualités de ce cépage à travers un processus précis de vinification.

Le Papale Oro de Varvaglione a une couleur rouge profond, presque impénétrable, qui préfigure des tonalités olfactives de pruneaux, d'épices douces, de vanille et une légère touche de tabac, mettant en valeur la maturation en barrique. En bouche, le vin se présente riche et plein, avec une texture tannique bien intégrée et une finale persistante qui laisse place à des réminiscences de chocolat noir et café.

Ce vin est un excellent compagnon pour des plats robustes, tels que des rôtis de viande rouge, des plats à base de gibier ou des fromages affinés. Servir à une température de 18°C pour en apprécier pleinement les qualités.

Le domaine

Varvaglione 1921

PugliaItaliaDepuis 1921

Domaine viticole familial du Salento (Leporano, Taranto) qui met en valeur les cépages autochtones des Pouilles grâce à une approche alliant tradition et techniques modernes de vinification.
Cépages
Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico
  • Entreprise familiale en activité depuis 1921.
  • Siège et cave à Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello.
  • Environ 150 hectares de vignoble en propriété.
  • Production annuelle déclarée de l'ordre de millions de bouteilles.
  • Accent marqué sur les cépages autochtones des Pouilles et sur des gammes thématiques telles que Papale et Masseria Pizzariello.
L’histoire
L'histoire de la famille Varvaglione se présente comme un parcours commencé en 1921 dans la zone située entre Pulsano et Leporano. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par plusieurs générations de la famille et s'est développée jusqu'à devenir une référence régionale pour la production et l'exportation des vins des Pouilles, avec des étiquettes telles que les gammes Papale et Masseria Pizzariello qui évoquent des parcelles historiques comme la Contrada Papale.
Philosophie de production
La cave déclare une philosophie ancrée dans le territoire: identité locale, valorisation des cépages autochtones et équilibre entre mémoire et innovation. Elle promeut des pratiques axées sur la qualité au vignoble et en cave, avec des projets de durabilité et des certifications de système pour la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.
Terroir et vignobles
Implantée au cœur du Salento, elle dispose de vignobles et produit des vins issus des zones typiques du Primitivo di Manduria ainsi que d'autres secteurs du Salento; certaines étiquettes proviennent de l'historique Masseria Pizzariello et de la Contrada Papale.
Récompenses
Reconnaissances éditoriales et notes attribuées par la presse spécialisée; inclusion dans le classement Top 100 du Corriere della Sera Economia; mentions dans des guides et récompenses nationales.