Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M

Agricole J.M

Rhum agricole 70 cl 46.0% vol Épicé, notes de vanille et de cannelle

$55.17−18%($78.81/ℓ)
Prix conseillé : $67.16

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Informations techniques

Producteur
Agricole J.M
Taper
Rhum agricole
Pays
Isola Martinica
Format
70 cl
Gradation
46.0%
Vieillissement
Vieilli au minimum 3 ans
Profil aromatique
Épicé, notes de vanille et de cannelle
Ingrédients
Jus de canne à sucre frais
Type de fût
Fûts de chêne français
Couleur
Ambre
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M

Autres questions

Au cœur vibrant des Antilles Françaises, la distillerie J.M s'élève comme un emblème d'excellence dans la production de rhum agricole, distillé exclusivement à partir de jus de canne à sucre frais. Le Rhum J.M Épices Créoles IG Antilles Françaises VO est un modèle surprenant qui encapsule l'essence des épices créoles, offrant au palais une fusion unique de tradition et de vivacité tropicale.

Distillé dans des alambics en cuivre selon des méthodes traditionnelles, ce rhum se présente avec une couleur dorée intense, résultat du vieillissement minimal dans des fûts de chêne français soigneusement sélectionnés. L'acronyme "VO" (Very Old) indique que chaque goutte de ce liquide précieux a mûri pendant un temps significatif, permettant une intense fusion des saveurs et une harmonisation optimale des notes aromatiques.

Au nez, le Rhum J.M Épices Créoles révèle immédiatement sa complexité avec des accents de vanille, de muscade et une touche légère de cannelle. Ces notes épicées s'entrelacent habilement avec des hints de bois grillé et une légère nuance de tabac, témoins du long repos en cave.

En bouche, le profil est riche et enveloppant, avec une douceur équilibrée par la vivacité des épices créoles qui dansent sur le palais, laissant une sensation chaude et persistante. La finale est longue et satisfaisante, avec un agréable retour des notes vanillées et une présence discrète d'arômes boisés et épicés qui invitent à une autre gorgée.

Le Rhum J.M Épices Créoles est parfait à déguster pur, à température ambiante ou légèrement refroidi, pour apprécier pleinement sa complexité. Il se prête également comme base raffinée pour des cocktails exotiques qui nécessitent une touche de classe et un profond lien avec la terre d'origine.

Avec le Rhum J.M Épices Créoles, chaque gorgée est une plongée dans le monde fascinant du rhum agricole, marqué par la géographie unique et l'héritage culturel riche des Antilles Françaises.

Distillerie

Agricole J.M

MartiniqueMartinique (France)Depuis 1845

Agricole J.M (communément connu sous le nom de Rhum J.M) est un producteur de rhum agricole basé à Fonds‑Préville, Macouba, Martinique. Il produit une gamme de rhums blancs et vieillis AOC Martinique, valorisant le terroir volcanique et une filière locale de la canne à sucre.
  • Site de production : Habitation Fonds‑Préville, Macouba, Martinique (pentes de la Montagne Pelée).
  • Fondation documentée en 1845 par Jean‑Marie Martin.
  • Producteur de rhum agricole bénéficiant de l'AOC Martinique.
  • Gestion propre de la pépinière et production locale de canne (plus de 75 % de la canne provient des environs immédiats).
  • Distillation sur deux colonnes créoles en cuivre ; production typique de rhum agricole à partir de vesou.

Les spécialités

  • rhum agricole (AOC Martinique)
  • rhum blancs
  • rhum vieillis
  • éditions millésimées et limitées
  • production artisanale de rhum
L’histoire
Les origines se situent sur le site de l'Habitation Fonds‑Préville ; en 1845 Jean‑Marie Martin acheta la propriété et transforma la sucrerie en distillerie, apposant ses initiales (J.M) sur les fûts. Au cours du XXe siècle la propriété passa à la famille Crassous de Médeuil ; en 2002 le groupe local Groupe Bernard Hayot (GBH) acquit la distillerie et effectua par la suite des investissements et des modernisations tout en préservant la tradition productive.
Distillation
Colonnes créoles en cuivre (deux colonnes à plateaux), distillation typique du rhum agricole ; distillat avec coupes tête/finale autour de 70–73 % vol avant la maturation.
Vieillissement
Maturation en fûts de chêne (neufs ou d'occasion) avec gestion interne du toastage/brûlage ; les fûts varient en capacité et en provenance et une partie du vieillissement est conduite pour développer des profils vanillés, caramélisés et épicés.
Matières premières
  • jus de canne à sucre (vesou)
Produits représentatifs
  • Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
  • Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M
  • Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M
  • Rhum JM Blanc - Agricole J.M
  • Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M
  • Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M
  • Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M
  • Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M
  • Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M
  • Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M.