Roero Arneis DOCG - Cornarea

Le Roero Arneis DOCG de la cave Cornarea est un exemple prestigieux de la manière dont un cépage autochtone peut s'exprimer au mieux grâce à la passion et au dévouement d'une entreprise vinicole qui croit fermement au potentiel de son territoire. Ce vin blanc, produit exclusivement à partir de raisins Arneis, se présente avec une couleur jaune paille brillante qui anticipe la complexité olfactive et gustative de la boisson.

Au nez, le Roero Arneis de Cornarea déploie un bouquet délicat et fascinant, caractérisé par des notes florales d'acacia et de camomille, enrichies de nuances de fruits frais comme la poire et la pêche. De légers accents d'amande et d'herbes aromatiques ajoutent à la complexité et incitent à la dégustation.

En bouche, l'élégance est le mot clé. La fraîcheur est bien équilibrée par une structure moyenne, qui se fait sentir sans dominer. L'acidité est vive et bien intégrée, menant à une finale persistante et propre, avec un agréable retour des notes fruitées et florales perçues au nez.

Vignerons expérimentés, les producteurs de Cornarea cultivent les raisins Arneis sur des sols sablonneux et riches en minéraux au cœur du Roero, permettant ainsi au vin d'acquérir ces caractéristiques minérales subtiles qui le rendent inimitable. Le vin est fermenté et mûri en cuves d'acier inoxydable, préservant ainsi toutes les qualités aromatiques fraîches et authentiques du raisin.

Le Roero Arneis DOCG Cornarea est un vin qui se marie merveilleusement avec des plats de poisson légers, des fruits de mer, des entrées délicates et des plats à base de légumes. Il est également un excellent apéritif, capable d'ouvrir agréablement un dîner ou une rencontre conviviale. Parfait pour ceux qui aiment les vins blancs de caractère qui racontent l'histoire et le terroir dont ils sont issus.