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Sangiovese Bio - L'Unico - Cantina Fiammetta
Cantina Fiammetta100% Sangiovese Sangiovese di Romagna D.O.C. 75 cl
$9.97−25%
Prix conseillé : $13.38
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Cantina Fiammetta
- Nom
- Sangiovese di Romagna D.O.C.
- Variété
- 100% Sangiovese
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Griotte, cassis, fraises des bois; rose et jasmin
- Couleur
- Rouge rubis avec reflets pourpres
- Température de service
- 16 °C
- Consommation recommandée
- À boire jeune, prêt à boire
- Accompagnement
- Pâtes sèches, charcuterie, fromages mi-affinés, viandes rouges; sardines
- Région
- Émilie-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Croce di Montecolombo (RN)
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sangiovese Bio - L'Unico - Cantina Fiammetta
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Sommelier AISangiovese Bio - L'Unico - Cantina Fiammetta
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Le Sangiovese Bio «L'Unico» de Cantina Fiammetta est un vin rouge indiqué comme biologique sur l'étiquette. Au verre, il présente un profil parfumé, avec des notes de petits fruits rouges, de légères touches florales et un soupçon d'épices douces ; l'ensemble aromatique reste discret et non excessif, cohérent avec une approche naturelle. À la vue, il apparaît d'un rubis clair aux reflets vifs, et la structure globale tend vers une corpulence moyenne, favorisant une dégustation aisée et de consommation immédiate.
En bouche, on perçoit une acidité fraîche équilibrée par des tanins modérés et une trame sapide qui soutient la dégustation. Il se prête aux accords quotidiens : pâtes aux sauces tomates, charcuterie, légumes grillés et fromages à maturation moyenne ; il convient autant aux repas informels qu'aux occasions demandant des vins peu exigeants. Il est recommandé de le servir autour de 16–18 °C dans un verre large ; le consommer dans les quelques années pour apprécier sa fraîcheur d'origine. Cantina Fiammetta fournit des informations techniques complémentaires sur l'étiquette.
En bouche, on perçoit une acidité fraîche équilibrée par des tanins modérés et une trame sapide qui soutient la dégustation. Il se prête aux accords quotidiens : pâtes aux sauces tomates, charcuterie, légumes grillés et fromages à maturation moyenne ; il convient autant aux repas informels qu'aux occasions demandant des vins peu exigeants. Il est recommandé de le servir autour de 16–18 °C dans un verre large ; le consommer dans les quelques années pour apprécier sa fraîcheur d'origine. Cantina Fiammetta fournit des informations techniques complémentaires sur l'étiquette.
Le domaine
Cantina Fiammetta Società Agricola s.s.
Émilie‑Romagne (Valconca / Rubicone)Italie
Cantina Fiammetta Società Agricola s.s., domaine viticole familial situé à Croce di Montecolombo (RN) produisant des vins biologiques de la Valconca ; parmi ses produits le "Gatta" Trebbiano Rubicone IGT (BIO).
L’histoire
L'exploitation est née comme entreprise familiale : le grand‑père Benito a acheté des parcelles dans la Valconca et a nommé l'exploitation d'après sa fille Fiammetta. Sur le site officiel, l'entreprise est indiquée comme CANTINA FIAMMETTA SOCIETÀ AGRICOLA S.S. (CUAA 002575660408) et apparaît comme bénéficiaire de mesures PSR/FEASR. L'année de fondation n'a pas été vérifiée.
Philosophie de production
Production en agriculture biologique ; sur le site le slogan « Vino made in family » ; collaboration avec des projets sociaux (les vignerons sont accompagnés par des éducateurs dans des initiatives inclusives).
Terroir et vignobles
Vignobles situés dans la Valconca, zone de Croce di Montecolombo (Montescudo Montecolombo, RN) au sein de l'aire du Rubicone ; la cuvée « Gatta » indique Croce di Montecolombo (RN) comme zone de production.