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$29.79−21%($39.72/ℓ)
Prix conseillé : $37.50
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Informations techniques
- Producteur
- I Chiostri
- Nom
- Sangiovese VdiF
- Variété
- Sangiovese
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Couleur
- Rouge
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Piancastagnaio, Monte Amiata (Val d'Orcia)
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sangiovese VdiF - I Chiostri
Autres questions
Sommelier AISangiovese VdiF - I Chiostri
Autres questions
Le Sangiovese VdiF proposé par I Chiostri est un vin rouge au caractère sobre et direct. Au verre, il présente une robe rubis moyenne, avec des reflets vifs. Au nez se distinguent des notes de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées de légères nuances florales et d'une pointe d'épices délicates. Le corps est svelte, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient le profil gustatif, le rendant adapté à une consommation quotidienne sans excès. Son expression est immédiate, sans prétention de grande complexité.
Vin polyvalent, il s'accorde facilement avec des plats traditionnels tels que des sauces à base de tomate, des viandes blanches grillées et des fromages à pâte semi-ferme. Il est aussi agréable avec des antipasti rustiques et des plats de légumes savoureux. Nous conseillons de le servir autour de 16–18 °C et d'ouvrir la bouteille peu avant le service pour mieux apprécier ses arômes. Idéal pour ceux qui recherchent un rouge honnête et facile à boire.
Vin polyvalent, il s'accorde facilement avec des plats traditionnels tels que des sauces à base de tomate, des viandes blanches grillées et des fromages à pâte semi-ferme. Il est aussi agréable avec des antipasti rustiques et des plats de légumes savoureux. Nous conseillons de le servir autour de 16–18 °C et d'ouvrir la bouteille peu avant le service pour mieux apprécier ses arômes. Idéal pour ceux qui recherchent un rouge honnête et facile à boire.
Le domaine
I Chiostri
ToscanaItaliaDepuis 2020
Petit domaine viticole toscan situé sur les pentes du Monte Amiata (Piancastagnaio) qui produit des vins à base de Sangiovese et de Trebbiano Toscano, commercialisés sous les étiquettes locales I'Gatto et I'Fico.
- Cépages
- Trebbiano Toscano, Sangiovese
- Petite production artisanale avec des étiquettes telles que I'Gatto et I'Fico.
- Cépages autochtones: Sangiovese et Trebbiano Toscano.
- Située à Piancastagnaio, sur les pentes du Monte Amiata.
- Projet familial relancé à partir de 2020, premières productions en 2021 et augmentation de la production après les améliorations de 2023.
L’histoire
Selon les informations disponibles en ligne, le projet de Podere I Chiostri est né de la remise en état de la vigne familiale, entreprise pendant le confinement. Les travaux et la rénovation de la cave ont conduit aux premières vendanges en 2021; une mise à niveau des équipements en 2023 a permis d'accroître la production.
Philosophie de production
Le domaine est présenté comme un projet familial, axé sur le territoire, avec une attention portée aux cépages autochtones et à des pratiques de production à petite échelle pour valoriser le terroir local, soutenu par des conseils techniques.
Terroir et vignobles
Domaine situé dans la commune de Piancastagnaio, sur les pentes du Monte Amiata, en Toscane; le territoire relève de la zone amiatine/du Val d'Orcia.