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Sauvignon Venezia Giulia IGT - Sudigiri - Villa Job 2021
Villa JobSauvignon Blanc Venezia Giulia IGT 75 cl 2021
$21.59−22%($28.79/ℓ)
Prix conseillé : $27.52
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Villa Job
- Nom
- Venezia Giulia IGT
- Variété
- Sauvignon Blanc
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes herbacées, agrumes, fruits tropicaux
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 6 mois en ciment, 3 mois en barrique de cinquième passage, 2 mois en bouteille
- Type de fût
- Ciment, Barrique de cinquième passage
- Couleur
- Blanc
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 2-3 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, apéritifs légers
- Région
- Friuli Venezia Giulia
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Friuli Venezia Giulia
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Sauvignon Venezia Giulia IGT - Sudigiri - Villa Job
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Sommelier AISauvignon Venezia Giulia IGT - Sudigiri - Villa Job
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Le Sauvignon Venezia Giulia IGT de Villa Job est un exemplaire qui capture l'essence des cépages Sauvignon, qui trouvent dans la région Frioul-Vénétie Julienne un terroir idéal pour exprimer leur pleine vitalité et complexité aromatique. Ce vin représente un mariage sublime entre les techniques de vinification modernes et le respect de la tradition viticole locale.
Dans le verre, le Sauvignon "Sudigiri" présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, clair et brillant. Le profil olfactif est intensément aromatique : dominent les notes d'agrumes, de fruits tropicaux mûrs et une légère veine herbacée qui confirme l'authenticité du cépage. Il y a aussi des nuances de poivron vert et quelques touches minérales, typiques des sols de culture du Frioul.
En bouche, le vin est frais et vivant, avec une bonne acidité qui soutient la structure. Le palais est réjoui par une intrigue complexité de goûts qui reflètent les sensations olfactives, évoluant vers une fin persistante et agréablement harmonieuse. L'équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique rend le Sauvignon "Sudigiri" de Villa Job un excellent choix pour accompagner des plats à base de poissons, crustacés, ou comme apéritif rafraîchissant.
Ce vin est indiqué pour ceux qui apprécient les blancs fruités mais avec une structure acide solide, idéal pour être savouré jeune, mais capable de bien évoluer même après quelques années de vieillissement en bouteille. Chaque gorgée de Sauvignon "Sudigiri" promet une découverte sensorielle, enveloppant le palais avec élégance et laissant une impression durable.
Dans le verre, le Sauvignon "Sudigiri" présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, clair et brillant. Le profil olfactif est intensément aromatique : dominent les notes d'agrumes, de fruits tropicaux mûrs et une légère veine herbacée qui confirme l'authenticité du cépage. Il y a aussi des nuances de poivron vert et quelques touches minérales, typiques des sols de culture du Frioul.
En bouche, le vin est frais et vivant, avec une bonne acidité qui soutient la structure. Le palais est réjoui par une intrigue complexité de goûts qui reflètent les sensations olfactives, évoluant vers une fin persistante et agréablement harmonieuse. L'équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique rend le Sauvignon "Sudigiri" de Villa Job un excellent choix pour accompagner des plats à base de poissons, crustacés, ou comme apéritif rafraîchissant.
Ce vin est indiqué pour ceux qui apprécient les blancs fruités mais avec une structure acide solide, idéal pour être savouré jeune, mais capable de bien évoluer même après quelques années de vieillissement en bouteille. Chaque gorgée de Sauvignon "Sudigiri" promet une découverte sensorielle, enveloppant le palais avec élégance et laissant une impression durable.
Le domaine
Villa Job
Friuli-Venezia GiuliaItalia
Petit domaine viticole du Friuli orientale, spécialisé dans les vins naturels à faible intervention, attentif aux pratiques biologiques et biodynamiques.
- Cépages
- Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Friulano
- Vignobles à Pozzuolo del Friuli, dans la zone du Friuli Grave.
- Forte orientation vers les vins naturels et macérés
- Utilisation de fermentations spontanées et d’un entretien manuel de la vigne.
- Viticulture biologique certifiée avec des pratiques biodynamiques
- Production de vins blancs aromatiques et de vins rouges autochtones tels que Refosco et Schioppettino.
L’histoire
Villa Job est née de l’expérience d’Alessandro et de Lavinia, qui, après des parcours professionnels dans le conseil et le marketing, ont décidé de se consacrer à la viticulture. Les vignes proviennent de la propriété du grand‑père d’Alessandro et la cave s’est développée pour mettre en valeur une approche personnelle et créative de la production viticole, en privilégiant des pratiques manuelles et le respect du terroir.
Philosophie de production
Production à faible technologie, fermentations spontanées avec des levures indigènes et intervention limitée en cave. Au vignoble, on adopte des méthodes d'agriculture biologique certifiée, intégrées à des pratiques biodynamiques, avec une attention portée à la biodiversité et à la circularité des déchets.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent dans la microzone de Zugliano / Pozzuolo del Friuli, dans la province d'Udine; cultivés à environ 90 mètres d'altitude, ils sont implantés sur des sols complexes riches en sable, argile, grès et marnes et bordent des bois ainsi que la rivière Cormor.