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Prix conseillé : $110.47
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Informations techniques
- Producteur
- Ferrari
- Nom
- Trentodoc
- Variété
- 100% Chardonnay
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fleurs blanches, agrumes, minéralité, notes iodées, épices
- Méthode de vinification
- Acier; Méthode Classique (prise de mousse en bouteille)
- Vieillissement
- Min. 68–78 mois
- Type de fût
- Élevage en acier, bois ou verre
- Sucres résiduels
- Pas-Dosé (dosage zéro)
- Couleur
- Doré avec reflets verdâtres
- Température de service
- 8°C
- Région
- Trentino
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Vignobles de montagne du Trentin
- Taper
- Vin mousseux Méthode Classique Pas-Dosé
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Spumante Perlé Zero Trento DOC - Ferrari
Autres questions
Sommelier AISpumante Perlé Zero Trento DOC - Ferrari
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Le Spumante Perlé Zero Trento DOC de Ferrari se distingue par un profil lumineux et maîtrisé, adapté à ceux qui recherchent des bulles fines et discrètes. Dans le verre, il présente une robe jaune paille claire et une mousse délicate; au nez se déploient des notes subtiles de fleurs blanches, d'écorce d'agrumes et une pointe de pomme verte, accompagnées d'accents minéraux qui maintiennent l'ensemble net et séduisant. La mousse est persistante et les bulles apparaissent fines, contribuant à une sensation de fraîcheur contrôlée. L'équilibre entre les éléments aromatiques est mesuré, offrant une complexité sans intrusivité.
En bouche, il montre fraîcheur et salinité bien équilibrées, avec une structure élancée et une finale persistante qui invite à une seconde gorgée. Il se prête comme apéritif et accompagne des plats à base de poisson, crustacés et préparations légères, ainsi que des fromages frais et des antipasti soignés. Servir froid, de préférence entre 6 et 8 °C, et conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais pour préserver sa vivacité.
En bouche, il montre fraîcheur et salinité bien équilibrées, avec une structure élancée et une finale persistante qui invite à une seconde gorgée. Il se prête comme apéritif et accompagne des plats à base de poisson, crustacés et préparations légères, ainsi que des fromages frais et des antipasti soignés. Servir froid, de préférence entre 6 et 8 °C, et conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais pour préserver sa vivacité.
Le domaine
Ferrari Trento (Ferrari F.lli Lunelli S.p.A.)
Trentin (Province de Trente) — appellation Trento DOCItalie
Maison viticole trentine fondée en 1902 ; productrice majeure de vins effervescents méthode traditionnelle (Trentodoc) connue sous la marque Ferrari Trento.
L’histoire
Fondée en 1902 par Giulio Ferrari à Trente. Au fil du temps, elle est devenue une référence pour la méthode traditionnelle en Italie ; elle opère aujourd'hui sous le nom Ferrari F.lli Lunelli S.p.A., membre du Groupe Lunelli.
Philosophie de production
Recherche d'élégance et d'harmonie, expression pure du Chardonnay de montagne et valorisation de la tradition de la méthode traditionnelle ; promotion d'une culture de consommation responsable.
Terroir et vignobles
Vignobles situés sur les collines et zones montagneuses du Trentin ; forte utilisation de Chardonnay de haute altitude pour les cuvées Trentodoc (ex. gamme Perlé).