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Tempranillo Toro - Castillo de Aresan

Castillo de Aresan
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Tempranillo Toro DO 75 cl

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Informations techniques

Producteur
Castillo de Aresan
Nom
Toro DO
Variété
Tempranillo
Gradation
14.0%
Format
75 cl
Profil aromatique
Fruits rouges mûrs, épices, notes vanillées
Méthode de vinification
Fermentation en acier, macération prolongée
Vieillissement
12-18 mois
Type de fût
Fûts de chêne français et américain
Couleur
Rouge rubis intense
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Tempranillo Toro - Castillo de Aresan

Autres questions

Il Tempranillo Toro - Castillo de Aresan è un vino rosso robusto e complesso, proveniente dalla celebre regione vinicola di Toro, nella Spagna occidentale. Questa varietà autoctona, conosciuta per la sua potenza e versatilità, si esprime in modo sublime in questo vino, che offre una straordinaria profondità di sapore.

Il colore è un intenso rosso rubino, con riflessi violacei che ne evidenziano la giovinezza e la vivacità. Al naso, si apre con una ricca gamma di aromi fruttati, dominati da note di ciliegia matura e prugna, arricchite da delicati sentori di spezie come la cannella e una leggera nota di vaniglia, che si sviluppa grazie all’affinamento in barrique. La complessità olfattiva è ulteriormente amplificata da accenni di erbe aromatiche e un leggero bouquet floreale.

In bocca, il Tempranillo Toro - Castillo de Aresan è pieno e avvolgente, con tannini ben integrati che conferiscono struttura e persistenza. La freschezza acida bilancia la potenza alcolica, creando un'armonia perfetta che guida a un finale lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di frutta e spezie.

Questo vino si abbina splendidamente a piatti di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati. È ideale per occasioni speciali ma anche per momenti di convivialità, rendendolo un'eccellente scelta per gli amanti dei vini spagnoli di alta qualità.

Le domaine

Castillo de Aresan

La Mancha (Castilla-La Mancha)Spagna

Cave espagnole basée dans la Mancha (Villarrobledo, Albacete) qui produit une gamme de vins blancs et rouges (sous les mentions I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla et D.O. La Mancha), comprenant des vins élevés en fût et quelques gammes biologiques/véganes.
Cépages
Tempranillo, Garnacha, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Verdejo, Verdelho, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Airén, Viura
  • Basée à Villarrobledo, au cœur de la Mancha.
  • Produit des vins sous les appellations I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla et D.O. La Mancha.
  • Gamme étendue: rouges, blancs, rosés, vins effervescents et références à des vins vieillis en fûts de bourbon.
  • Le producteur indique des pratiques durables et des certifications biologiques/vegan à partir de la vendange 2018.
  • Cépages autochtones et internationaux.
L’histoire
Selon les informations publiées par les distributeurs et sur le site de l'entreprise, l'activité liée au projet vitivinicole a débuté dans les années 80 avec les premières plantations de vignes dans la zone de Villarrobledo; la construction et la modernisation de l'outil de production ont eu lieu à la fin des années 90. Après les premières vendanges, la cave s'est imposée comme une référence dans la région et indique avoir obtenu des distinctions nationales et internationales.
Philosophie de production
Le domaine affirme combiner la richesse de la Mancha avec des expériences techniques étrangères pour mettre en valeur l'authenticité du territoire. De la vigne à la bouteille, la production privilégie le contrôle des phases agronomiques et de cave, avec une attention aux pratiques durables et aux gammes certifiées telles que biologiques/véganes lorsqu'indiqué.
Terroir et vignobles
Située au cœur de La Mancha, dans la commune de Villarrobledo, la zone est typique du Vino de la Tierra de Castilla et de la D.O. La Mancha. Selon des sources commerciales, de vastes vignobles exposés au sud-est s'étendent à une altitude d'environ 750 m; l'exploitation travaille avec des cépages autochtones et internationaux typiques du territoire.